【欧洲时报网】有人的地方，就有人类和脂肪的对抗。无论是中国还是欧洲，社会对美的定义在不同的历史时期都有变化，但总体而言，古代人同样存在“身材焦虑”，会为了减掉体重而挣扎不已。

中国古代：偏爱纤瘦之美

中国古代多数朝代的主流审美与现代相似，偏爱纤瘦之美。“楚王好细腰，宫中多饿死。”春秋时期，楚灵王不仅要求后宫佳丽纤细柔美，连朝臣都要拥有苗条身形。许多臣子因害怕失宠忍饥挨饿，后宫为了争宠更是有人活活饿死，可谓是“要么瘦，要么死”！

西汉时期，瘦美人赵飞燕横空出世，传说她“身轻欲不胜风”，一次在舞蹈时甚至差点被风吹走，还好伴奏的侍郎及时扔掉乐器，拽住赵飞燕的双脚。在这样的情景下，赵飞燕灵机一动，在侍郎的手上继续翩翩起舞，“掌上飞燕”惊艳众人，也让她成功获得汉成帝的恩宠。

宋代重文轻武，审美趋势更加偏向纤细之美，男子以文弱书生为荣，女子则以“人比黄花瘦”为佳。宋徽宗赵佶甚至创造了一种“瘦金体”书法。

只有唐代人对身材的审美比较包容。不过，虽然人们普遍认为唐朝以“胖”为美，但实际上，唐代推崇的是“匀称”与“丰艳”。杨贵妃虽被形容“肌理细腻，骨肉匀停”，但这并不意味着她过度肥胖，而是健康匀称的身材。

欧洲古代：从“以胖为美”到“以瘦为美”

与中国古代的瘦身热潮相对比，欧洲的审美观经历了一个明显的从“以胖为美”到“以瘦为美”的过程。古埃及人认为“胖是一种病”。古希腊时期，西医奠基人希波克拉底就提出适量进食与运动的重要性，但在西罗马帝国灭亡后的一千多年中，战争、鼠疫等灾难不断肆虐欧洲，于是肥胖不再被欧洲人所排斥，到了中世纪，肥胖意味着健康、富有和权力，暴饮暴食甚至被认为是勇武的象征。

即便如此，肥胖仍有其限度，骑士必须保持身材以便上阵杀敌，而天主教会也警告暴饮暴食是贪婪的象征。宫廷社交的兴起要求贵族注意体型，最晚从13世纪末开始，“合理的腹部”成为法国审美的一个标准。

15世纪起，肥胖形象开始受到挑战，尽管丰满的身材仍然象征着权力和富有，但肥胖开始和“迟缓”、“懒惰”、“愚笨”等负面评价联系在一起。

18世纪的启蒙运动主张宗教宽容，却对肥胖格外严苛。路易十六也因肥胖成为法国大革命者讽刺的对象，臃肿的身材被视为他治国无能的标志。

为了减肥，中欧古人有多拼？

在追求理想身材的过程中，古人发明了诸多减肥方法，不少方式非常极端，甚至危及生命。

春秋时期，楚国人减肥主要依靠节食、束腰，甚至吞下布帛，变相缩胃。这些方法不仅影响健康，还可能导致肠梗阻等致命后果。汉代的赵飞燕采用“息肌丸”来瘦身，然而，这种药是由麝香、高丽参、鹿茸等制成，不仅效果存疑，还会导致不孕不育。

到了宋朝，冷水擦身减肥法出现了，具体操作是用冷水浸泡过的毛巾，反复擦拭需要减肥的部位几十遍。彪悍的蒙古人推出了刷身减脂法，他们用马脖子上的鬃毛做成刷子来刷身体，刷到发红发热，达到燃脂排毒的功效。明朝则出现了“百扣衣”，通过层层紧扣束缚身体，以塑造纤细的身形。

欧洲人的减肥方法同样千奇百怪。古埃及人每月服用蓖麻油泻药清理肠胃，古罗马人则采用催吐法，通过羽毛刺激喉咙排出食物，甚至设置“呕吐室”。15世纪后，欧洲人开始计算食物重量，发明各种减肥食谱。醋和柠檬被认为是燃脂圣品，英国诗人拜伦身材修长。他每天的主食是一小块蘸了醋的土豆或一小勺米饭，坚决不吃肉，还要坚持各种“偏方”，比如，大热天身上穿七件紧身衣打板球，通过捂汗来减肥，每星期还要洗三次土耳其汗蒸浴，最后英年早逝。

为了塑造理想身材，欧洲女性纷纷穿上紧身胸衣，虽然能勾勒出优美曲线，却可能折断肋骨、损害内脏。此外，还有人服用绦虫，通过寄生虫消耗体内营养，以达到减肥目的。

运动减肥的理念也并非现代专利。三国时期，名医华佗创立“五禽戏”，通过模仿虎、鹿、熊、猿、鹤的动作进行锻炼。唐代杨贵妃则以跳舞、蹴鞠、打马球保持身材，这些都是高强度的有氧运动，能够有效燃脂。

16世纪的法国王后卡特琳娜·美第奇则热衷于步行、爬山和打猎。这种方式在当时的欧洲极为罕见，以至于外国大使如此感叹：“她步行，她爬山，她从来不待在一处。最奇怪的是她还去打猎。”

进入19世纪后，随着物质生活的改善，肥胖不再是上层阶级的特权。社会对身材的要求愈发严格，欧洲人通过节食、按摩、泡温泉、爬山等多种方式不惜一切代价瘦身。

20世纪以来，随着两次世界大战的爆发以及医学与科技的发展，脂肪更加不受欢迎。在全球化浪潮下，纤瘦成为主流审美，肥胖则被视为不健康的象征。

从历史来看，人类对胖瘦的审美从未一成不变，而是受社会环境、经济状况、医学发展等多种因素影响。可以说，审美观反映了一个时代的社会状况。不同历史时期对脂肪的态度，正是社会变迁的缩影。从古至今，人类对于美的追求一直没有停止，只是衡量美的标准不断变化。（文/秋狸）

（编辑：皋离秋）