【欧洲时报凯文编译】据法新社报道，法国畜牧业正在为今年的热浪与干旱付出沉重代价，包括数百万只家禽因酷热窒息而夭折，牛羊提前送往屠宰场以应对饲草短缺之虞，饲料危机笼罩各产业链等。

夭折问题对家禽的冲击尤为突出，尤其集中在六月，受灾最重的是布列塔尼和卢瓦尔大区这两大主要养殖地区，当地养殖设施比南部地区配备更为简陋。据家禽业行业联合组织Anvol和CNPO统计，今年夏天共有逾三百万只肉鸡和近一百万只蛋鸡死亡，约占存栏量的2%。尽管如此，这一数字仍低于2003年的损失，那次热浪促使养殖户随后加强了防暑准备。

据猪肉行业联合组织Inaporc反映，西部生猪同样受到波及，母猪超额死亡率达0.8%，其影响将在未来数月通过仔猪数量下降得到体现。尽管牛在气温超过25摄氏度时开始出现热应激反应，超额死亡率较难精确测算，但随着高温，与热疲劳相关的跌倒及由此造成的伤亡而导致送宰的情况明显增多。据农业部统计，八月份羊的屠宰量同比增长1.7%，大型牛的屠宰量同比增长3.3%。据其统计服务机构Agreste称，"作为夏季高温和干旱的后果"，养殖户似乎在提前淘汰羊和奶牛，尤其是"出于对秋季牧草短缺和饲草价格上涨的担忧"。鱼类、贝类和甲壳类的养殖业同样遭受重创，相关产业链损失惨重。

在气温最高的几周内，部分奶农记录到产奶量曾下降高达30%。最初几轮高温天气影响最为显著，牛奶收购量五月份下降1.1%，六月份进一步下降1.3%。七月份收购量趋于稳定，因为夏季产量传统上本来就较低。屠宰量增加意味着市场上牛羊肉供应量上升，而法国消费者对牛羊肉的消费量本已呈下降趋势，市场难以充分消化这一额外供应。反过来，在消费旺季（如复活节期间的羔羊肉），如果过多母羊提前送往屠宰，届时可能出现肉品短缺。在鸡蛋方面，除高温导致产蛋量减少、鸡蛋个头偏小之外，此次热浪对全年的影响都将持续显现。

该产业正努力满足鸡蛋需求的持续增长，得益于新建鸡舍和母鸡饲养周期的延长，计划在2025年增长0.8%的基础上，于2026年实现产量再增长2%。然而，正是母鸡的饲养周期（在集约化养殖模式下略多于一年），决定了产量增长将被拖慢：当养殖户因高温损失部分母鸡后，出于防疫等方面的原因，在一个养殖周期结束前无法引入新禽。

笼罩整个畜牧业的深层危机是饲料问题。降雨匮乏导致牧草无法正常生长。从境外进口干草不仅面临周边国家供应是否充足的问题，还面临价格投机炒作的风险。由于高温影响，法国谷物尤其是用作饲料的玉米今年收成预计将跌至历史低位。大豆和甜菜也同样受到波及。

全国畜禽营养工业联合会（Snia）警告称，由于本土原料短缺且成本高企，要求使用本土来源饲料的相关规范或将不得不作出调整。据Snia表示，这一局面还叠加了中东战争对部分饲料成分（维生素、氨基酸、矿物质及微量元素，此类产品已不再主要在法国境内生产）的供应冲击。

（编辑：法雨）