【欧洲时报8月14日夏莹编译】又一场热浪8月13日起席卷法国绝大部分国土，而自制冰淇淋的热潮在法国愈演愈烈。如果可以自由选择配料，并尝试不同的口味，自制冰淇淋真的比直接购买更划算吗？

法国资讯台（franceinfo）报道，冰淇淋清爽可口，口味丰富，是典型的夏日甜点。有些人喜欢从冰淇淋店或超市购买，而有些人则喜欢在家自制。“例如，我先用香蕉做底，冷冻后再添加一些其他配料。”一位冰淇淋爱好者说道。“我尝试过自己做，但它必须冷冻。而夏天气温不够低，所以我放弃了。”另一位冰淇淋爱好者说道。

销量反应趋势

但是，自制冰淇淋真的比超市买的便宜吗？而且对健康更有益吗？对于黛安和她三岁半的女儿来说，自制冰淇淋简直就是她们的信仰。芒果冰糕的配方很简单：芒果和蛋白。“这样口感更顺滑”。她认为自制冰淇淋比超市里的冰淇淋更健康。“我们自己做冰淇淋，所以完全清楚里面都放了些什么。因此，我们的理念是尽可能少加糖，以及其他对健康不太好的东西。”这位母亲解释道。

黛安11年前收到了一台立式搅拌机作为礼物。从那时起，她就更喜欢自制冰淇淋而不是超市买的。和她一样，越来越多的社交媒体用户也被自制冰淇淋所吸引。网上分享了数百种自制冰淇淋的食谱，一些视频的点击量甚至达到了数千。

这种趋势也反映在了超市里。一家家电零售商的机器销量在短短一年内增长了39%。冰淇淋机、搅拌机、意式冰淇淋机……越来越多的型号上市，价格从最简单的50欧元到最复杂的630欧元不等。

法国国电视一台（TF1）报道，在法国最大的电商网站上，今年年初至今仅7个月就售出了超过16000台冰淇淋机。相比之下，去年全年销量仅为12000台。在5月份的第一波热浪期间，冰淇淋机的销量比去年同期增长了400%。“我们如今上架了大约十种产品。”Fnac-Darty的采购总监洛朗·达里乌托尔特（Laurent Darrieutort）解释说。

价格差异以及水果含量

除了机器的成本，比较一下市售冰淇淋和自制冰淇淋的价格会发现：在超市里，一桶500克的草莓冰淇淋平均售价为4.50欧元。同样分量的草莓售价为4.99欧元，糖的价格为0.38欧元。总的来说，自制冰淇淋比市售冰淇淋更贵。这种价格差异该如何解释呢？

一位营养师指出，水果含量是造成价格差异的关键因素。“这些产品由水、糖和添加剂组成，水果含量极低。这会让消费者感到困惑，因为他们会以为自己买的是水果含量很高的产品，但实际上仔细查看配料就会发现，其中的水果含量并没有想象中那么多。”她解释道。

（编辑：莹莹）