【欧洲时报7月16日筱圈编译】法国消费者权益组织UFC-Que Choisir在7月16日公布的一份调查报告中谴责四家快餐连锁店“在其产品的精确成分方面缺乏透明度”。

法国新闻电台（FranceInfo）报道，UFC-Que Choisir称，肯德基、麦当劳、汉堡王和Quick四家快餐连锁店只是“提供对消费者毫无意义的通用成分列表”。

这使得顾客很难真正了解他们在快餐店吃到的是什么，尤其是在配料、过敏原和添加剂方面。然而，该消费者协会表示：“法国人几乎每两顿外出就餐中就有一顿是在快餐店吃的。”

成分表不透明

UFC-Que Choisir的工作人员奥利维尔·安德罗（Olivier Andrault）认为，“现在最大的问题是快餐店没有义务公开配料表”。

“这取决于快餐连锁店，他们很少透露汉堡的成分。”他愤怒地说道：“这些快餐店只会标明汉堡由面包、肉和酱汁组成，但你不会知道更多。”

为此，UFC-Que Choisir表示担忧：“然而，这些连锁店在欧盟以外市场销售的产品上公布的完整配料表显示，其存在大量被科学权威机构怀疑会导致健康问题的添加剂。”  

例如挪威、加拿大、澳大利亚、瑞士都规定了这种透明义务。

关于过敏原的信息很少

UFC Que Choisir要求，“快餐连锁店应该至少提供食品中最重要的信息。”UFC-Que Choisir的调查显示，在过敏原方面，汉堡王和麦当劳已经表示，提供整个菜单的概览是可能的。

而肯德基则迫使顾客逐一查阅产品说明书，这使得获取信息特别困难。至于Quick，调查显示“它没有提供丝毫关于过敏原的信息。”

营养评分的缺席

“关于营养评分，只有麦当劳和肯德基展示了营养评分，但这两家连锁店均未在其展示所有产品的菜单上标注营养标识，”UFC-Que Choisir指出。

根据这项研究，虽然麦当劳提供了“仅显示营养评分A和B产品的功能，但它仍在使用旧的计算方法，并给予部分产品更高的评分”。Quick和汉堡王则“完全忽略了营养评分，只是提供了非常复杂的营养分析表”。

根据调查结果，UFC-Que Choisir希望“确保消费者在购买时能够轻松获取并理解信息”，并请求欧盟委员会“强制大型连锁餐厅提供营养评分和详细的配料表”。同时，“鼓励快餐连锁店在其产品中加入营养评分，并在常规菜单中标注过敏原信息，对其使用的配料完全透明化”。

（编辑：汩桥）