【欧洲时报记者林碧燕报道】6月23日，第二届马德里品牌餐饮论坛（Marcas deRestauración,Con M de Madrid）在拉斯罗萨斯市成功举办。这一盛会已成为连接餐饮品牌、政府机构与行业人才的重要平台。超过200名专家、政府代表及企业领袖齐聚Hub232中心，共同探讨品牌餐饮如何推动城市发展、平衡传统与创新，并为马德里大区的经济增长、就业、旅游和商业注入活力。

本次活动由西班牙品牌餐饮协会（Marcasde Restauración）联合马德里自治区政府及拉斯罗萨斯市政府共同主办，进一步巩固了该协会作为行业转型积极推动者的角色。协会致力于推广现代化餐饮模式，加强与地区的联结，推动与机构的开放对话，并积极应对马德里面临的社会和经济挑战。

西班牙品牌餐饮协会主席博尔哈·埃尔南德斯·德阿尔巴（Borja Hernández de Alba）在开幕致辞中表示：“本次活动是我们战略规划的重要组成部分，旨在加强品牌餐饮协会在地区的影响力，提升本地影响力并提升行业的可见度。”他强调，马德里自治区是全国餐饮门店开业增长最快、GDP贡献最高、创造就业最多的自治区。

马德里自治区文化、旅游与体育副部长路易斯·马丁（Luis Martín）在致辞中指出，当地推动餐饮业发展的振兴计划成效显著，特别是在促进可持续发展、增加就业和支持行业项目等方面取得了积极成果。

拉斯罗萨斯市长何塞·德拉乌斯（Josédela Uz）则在致辞中强调了马德里作为潮流中心的地位，并高度评价品牌餐饮对创造就业、社区焕新和提升城市生活质量的积极影响。

活动主办方代表和部分与会嘉宾合影留念。（图片来源：西班牙品牌餐饮协会）

Circana公司食品服务业务西班牙区负责人大卫·多明格斯（David Domínguez）分享了餐饮行业的最新市场数据：2024年，西班牙即时餐饮消费总额达425亿欧元，占全国食品饮料年度总支出（1260亿欧元）的34%。其中，品牌餐饮贡献突出，占商业餐饮消费的31%，而在马德里大区这一比例甚至高达39%。

活动议程内容丰富，结合了数据、机构观点和现场对话。与会者探讨了品牌如何塑造城市、传统与创新如何共存、特色项目以及公私合作的实际成效。协会生态系统内的各大品牌代表分享了他们对行业现状与未来的看法与经验。Grosso Napoletano、Five Guys、El Kiosko、Rodilla、Viena Capellanes、La Máquina集团、Los Galayos、Desfase、Chalito集团和Lateral等知名品牌的负责人，与马德里大区政府、拉斯罗萨斯市政府及其他相关机构代表一道，进行了开放而富有建设性的交流对话。

最受期待的环节之一是CEO对话（CEOvs CEO），由西班牙品牌餐饮协会总经理阿德里亚娜·博内齐（Adriana Bonezzi）主持，AmRest集团首席执行官路易斯·科马斯（LuisComas）与FoodBox总裁恩里克·弗朗西亚（Enrique Francia）就领导力、商业模式和行业趋势等话题展开探讨。双方均指出“明确品牌定位、重视团队建设、敏锐捕捉市场信号”是成功关键，并强调“餐饮业是经济的晴雨表”。

活动最后，西班牙品牌餐饮协会机构事务副主席帕洛玛·卡布拉尔（Paloma Cabral）与马德里自治区商业、消费与服务总干事玛尔塔·涅托（Marta Nieto）在闭幕致辞中肯定了餐饮业的适应力、创新力和高质量就业创造能力，呼吁进一步强化公私合作，构建灵活稳定的政策框架，助力这一“城市生活核心产业”持续为西班牙经济社会发展贡献力量。

（编辑：文耕）