【欧洲时报judy编译】奥地利正经历一场严重的热浪，许多企业和居民都深受其苦。在维也纳赫纳尔斯区经营"Zur Allee"餐馆的女老板卡琳·T.做出了一个艰难却坚定的决定：在酷热难耐的日子，她选择关闭餐馆，以保护员工的健康。

这位来自德国黑森林地区的老板娘在社交媒体上解释了自己的决定。她表示，考虑到预报中的高温，出于对员工健康的关心，餐馆将在最热的时候暂停营业。她直言不讳地告诉记者："我不那么重要，员工更重要。"

在她看来，与其让员工在酷热中工作，不如让大家休息，"免得有人热得昏倒"。卡琳·T.经营这家维也纳餐馆已有37年之久，目前共有12名员工。她规定，每当室内温度远超30度时，员工就可以放假休息。

这家餐馆并非个例。奥地利其他地区的餐饮业者也采取了类似措施。位于施韦夏特的"EST-Enoteca.Spumanteria.Trattoria"餐厅就曾因高温在7月底至8月初关闭数日，此前6月底也曾因同样原因临时歇业。

持续的热浪不仅迫使餐馆关门，还深刻改变了整个餐饮行业的经营生态。据当地媒体报道，酷暑时节，人们中午宁愿待在家里或办公室，通过外卖解决午餐。

餐饮顾问弗朗茨·伯恩塔勒指出，高温明显改变了顾客的消费行为：人们倾向于点更清淡的食物，减少多道菜的正餐，整体消费更为克制，这直接导致每位顾客带来的平均收入下降。他预测，未来许多餐馆可能会取消传统的午间营业，将经营重心转向晚间时段。

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（编辑：李朔）