【欧洲时报8月11日冀果编译】榛子是制作麦片、巧克力或榛子酱的重要原料。全球60%的榛子产自土耳其，但今年4月份的一股寒流损害了榛子的收成。包括Rittersport在内的诸多中下游公司均认为这是下一个沉重负担。

德国新闻电视台（N-TV）报道，土耳其的一场寒流将拉高德国巧克力、果酱和麦片的售价。从今年初到如今正全面展开的收获季期间，榛子的价格已上涨了1/3以上。土耳其国家通讯社阿纳多卢通讯社（Anadolu）报道称，今年榛子产量将较往年减少36%。

土耳其是榛子主产国并且主导着全球市场。然而，4月份的寒流摧毁了榛子树的花朵和嫩芽。土耳其农业部长尤马克利（Ibrahim Yumakli）认为，这是土耳其历史上最严重的农业霜冻之一。

榛子价格上涨主要影响到德国那些也采购昂贵可可的企业，其中包括德国Rittersport、Seeberger、Zentis以及瑞士巧克力制造商Lindt&Sprüngli和麦片公司Kölln。报道称，Rittersport每年加工数千吨榛子，其中大多数来自土耳其黑海沿岸，少量来自美国。

榛子价格上涨可能首先会对全球最大的榛子采购商、榛子酱生产商Ferrero造成重大影响。据估计，该公司榛子采购量占到全球近1/3。Ferrero并未对榛子价格走势发表评论。不过，该公司否认了榛子供应中断的情况。据悉，Ferrero不仅从土耳其采购榛子，还从意大利、智利和美国等国采购。

施特尔克（Alexander Sterk）在阿姆斯特丹创立了Vesper BV公司，它提供通常不透明的食品市场数据。Vesper调查了包括德国在内的生产商、零售商和食品公司。最终，施特尔克报告称，目前一吨土耳其榛子仁售价约为9400欧元，比年初上涨了1/3以上。

施特尔克 表示，“当前，榛子价格非常高”。因此，不同于花生，现在几乎没有榛子交易。他也了解到，一些企业正尝试改变配方，以减少产品中榛子含量。

（编辑：北风）