【欧洲时报10月16日李朔编译】市场调研机构Circana近日发布数据指出，欧洲饮料行业“正在经历结构性调整”，新一代消费者正逐渐远离酒精，转向创新健康的替代饮品。

综合意大利《24小时太阳报》《晚邮报》报道，Circana表示，欧洲葡萄酒及酒精饮品消费量正持续下降。71%的消费者购买、储存或消费的酒精饮料正持续减少；在25至35岁的年轻人中，近四分之一受访者表示已完全停止购买酒精饮品。

数据显示，欧洲的饮料市场总额已达到1660亿欧元，在法国、德国、意大利、荷兰、西班牙、英国这六大市场中，相关消费几乎占食品类快速消费品总需求的四分之一（23%）。需要关注的是，酒精饮料销售额下滑1.8%，而非酒精饮料销售额增长了5.1%。其中，功能性饮料、蛋白质饮料、茶饮及低酒精/无酒精饮料已占该品类销售额的近60%。

消费者列举了转向酒精替代品的主要原因，包括更提神醒脑、含有植物源性成分、口味更佳、更有利于健康以及更适合如今的生活方式。分析师强调：“未来的增长将牢牢掌握在非酒精饮料的创新手中。”而正如免疫学家安东内拉·维奥拉解释的那样，“事实上，越来越多的研究显示，唯一不会对人体造成伤害的酒精剂量是零。”

研究显示，多种因素正推动欧洲饮料市场的结构性调整：生活方式与消费场景的变化正在重新定义饮品内涵；非酒精领域创新速度明显快于酒精领域，对市场格局产生重大影响；可持续发展不再仅是合规要求，更成为商业机遇，无酒精饮料领域已率先把握这一趋势。

Circana认为，酒精行业亟需在产品设计、定价策略、渠道布局和消费者互动等方面进行彻底革新，而非仅依赖短期促销。在适度消费重塑市场需求的背景下，唯有通过根本性变革才能使葡萄酒和烈酒重新获得市场青睐。

（编辑：李石）