【欧洲时报9月10日李朔编译】尽管意大利人重新开始“装满购物车”，尤其偏爱健康食品，但节约已成为主导趋势——42%的民众将省钱作为首要考量，特别关注促销品和自有品牌商品。

意大利安莎社报道，意大利合作社联盟最新发布的报告指出，意大利“去消费主义”时代已然来临，这种趋势不仅在超市货架上显现，更遍及各领域：人们只购买必需品，大量选择二手商品，或通过维修而非更换物品来延长使用寿命。即便在科技类产品等恢复消费的领域，人们也更注重实用性而非满足感。

报告指出，2025年前6个月，民众日常用品采购出现显著回升，大型零售商的销售额和销量分别增长3.8%和2%，水果蔬菜及其他生鲜产品成为增长引擎。“超市为消费者提供了更丰富、更多元化的商品选择和更多促销活动。”报告主编阿尔比诺·鲁索指出，“如今，自有品牌似乎已成为平衡月度预算与质量需求的关键。”

同时，外出餐饮的实际支出下降2.2%，三分之一的意大利人表示未来数月将进一步减少相关消费。

报告强调，意大利人的收入困境仍是核心问题。不过，意大利人仍重视饮食消费，更倾向于选择新鲜、加工少、无添加剂的有机食品。数据显示，七成意大利人表示养成了阅营养标签的习惯，产品标签添加剂标注越详细，销量往往越低，有机食品销售借此东风加速增长。

在民众的普遍认知中，食物是健康的“盟友”，但人们也不排斥特定药物的辅助作用。报告显示，16%的民众已使用或考虑尝试相关保健品，通过影响新陈代谢控制体重，达到更加健康的目标。

报告指出，如今越来越多的意大利人正在推行“减法饮食”，对每克食物都要进行精心计算，近1/4民众每周至少称重一次，这也带动了体重秤与食品秤销量的激增。减肥风潮同时推动高蛋白饮食盛行——17%的民众表示坚持此类食谱。过去一年，植物性肉类替代品销量增长20.9%，增速是肉类本身销量的10倍，其次是鸡蛋（+7.8%）和豆类（+5.0%）。

（编辑：李石）