【欧洲时报1月6日申忻编译】近日，据英国心脏基金会的分析报告显示，英格兰成年人每日食盐摄入量，与22袋原味、低盐或海盐口味薯片的含盐量相当。

英国《卫报》报道，英国心脏基金会高级营养师戴尔·斯坦福表示：“我们摄入的盐分，大部分都隐藏在日常购买的食品中，例如面包、麦片、预制酱料和即食餐等，因此人们很难确切知晓自己的食盐摄入量。这一现状对心脏健康极为不利。摄入过多盐分，会显著增加高血压的患病风险，而高血压正是诱发心脏并中风以及其他重大疾病的主要原因。”据估算，在英国，因过量摄入食盐而引发的心脏病、中风及其他心血管疾病，每年至少导致5000人死亡。

食盐摄入超标对健康危害极大，其原因在于过量盐分可导致血压升高，而高血压是诱发心脏病和中风的首要因素。据悉，英国每10名成年人中就有3人患有高血压，但其中约500万人并未察觉自身的患病情况。

健康领域活动人士指出，上述研究结果应推动政府部门采取强硬举措，严控食品含盐量，包括设定食品加盐上限，并通过罚款手段确保相关标准得到落实。

斯坦福表示：“政府必须介入干预，通过出台激励政策推动食品生产商减少食品中的过量盐分，让家庭更容易做出健康的饮食选择。”

“减盐行动”组织影响力与研究部门负责人索尼娅·蓬博称：“降低食盐摄入量，是各国政府改善国民健康最简便、性价比最高的举措之一。这一举措几乎无需消费者改变自身饮食习惯，因为人们饮食中的绝大部分盐分来自购买的食品，而非餐桌上的自主加盐。这意味着，减盐的核心举措必须聚焦食品行业。我们需要为所有食品类别设定具有法律约束力的减盐目标，明确相关时间表及违规后果，同时辅以财政手段，对食盐含量超标的食品征收附加税。”蓬博补充道，强制实施食品包装正面标签标注制度，同样有助于消费者清晰识别高盐食品。

英国卫生部表示，正着力整治不健康食品相关问题。该部门发言人指出：“作为十年健康规划的重要组成部分，本届政府正采取强有力举措，应对由不良饮食习惯引发的各类健康问题。这项规划将把医疗服务的重心从疾病治疗转向疾病预防。我们正在限制垃圾食品的电视及网络广告投放，管控高盐等非健康食品的批量价格促销活动，并推行健康食品销量强制报告制度。”

（编辑：申恬）