【欧洲时报judy编译】据奥地利广播公司（ORF）报道，蜂蜜作为一种天然食品，因其成分主要由葡萄糖和果糖构成，很容易被掺假。最近的一项调查显示，德国市场上销售的蜂蜜中有80%被检测出掺入了葡萄糖糖浆。而奥地利的情况也令人担忧。

ORF的“konkret”栏目对奥地利本土超市中的31种蜂蜜进行了DNA测试，结果显示，75%的受检产品未通过测试，这些产品实际上不应被标记为蜂蜜出售。不过，所有在奥地利本土生产的蜂蜜均通过了测试，而被检出问题的蜂蜜均为进口产品。

此次测试采用了一种环境DNA分析技术，通过检测蜂蜜中是否含有蜜蜂从自然环境中带回的DNA痕迹来判断蜂蜜的真实性。如果缺乏这些DNA痕迹，则表明该产品可能被掺假。然而，这种测试方法在欧盟并未获得认证，德国蜂蜜行业协会也对其有效性提出了质疑。

尽管如此，奥地利的连锁超市Spar和Rewe已对相关指控作出回应，Spar已下架7种被怀疑掺假的欧洲进口蜂蜜，并展开进一步调查；Rewe也表示将对自有品牌的蜂蜜进行更全面的分析。

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（编辑：夏莹）