【欧洲时报5月10日唐奕奕编译】中国是一个以茶闻名的国度。如今，已成为全球咖啡行业的新驱动力。西班牙主流媒体《国家报》对此进行了报道。报道称，中国市场不仅拥有庞大的消费群体，中国的咖啡品牌和企业也在行业中崭露头角，正在赋予咖啡新的灵魂。

《国家报》报道，咖啡进入中国商业市场已四十年有余。据咨询公司AiMedia预测，2023年，中国市场规模超过800亿欧元，2025年将达到近1300亿欧元。根据数据分析和咨询公司Global Data预测，2022年至2027年，中国的销售额将以8.7%的增长率增长，远高于世界平均水平2%。

为何“茶之国”已成为全球咖啡行业的新驱动力？《国家报》指出，中国市场的咖啡需求主要由居住在大城市的年轻人推动的。比起父辈，中国年轻人的生活方式更加国际化。事实上，根据世界咖啡门户网站（WCP）2023年12月发布的一份报告，按门店数量计算，中国已经超过美国，成为全球最大的品牌咖啡店市场。根据国际咖啡组织计算，2023年，中国的咖啡店开业量同比增长58%，咖啡消费量比2022年增长15%。

过去二十年，美国咖啡巨头星巴克一直是中国人的最爱，但随着其他更实惠的品牌出现，加上在营销上巧妙运用应用程序等因素，这家总部位于西雅图的公司面临着越来越激烈的竞争。另一方面，瑞幸咖啡（Luckin Coffee）和库迪咖啡（Cotti Coffee）连续多年在国际咖啡品鉴大赛斩获大奖，逐步成为咖啡行业的主角。

据上述机构统计，中国咖啡品牌在全球市场扩张的约1.8万家门店中，有逾1.1万家新店来自瑞幸咖啡和库迪咖啡。2023年，瑞幸和库迪两大巨头，正引领中国现制咖啡品牌在门店规模、口味创新、市场下沉等方面的全方位竞争。

中国咖啡行业的标杆无疑是瑞幸咖啡。2023年，它成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌，在咖啡行业树立了第一个里程碑。事实上，早在2021年末，瑞幸就凭借6024家门店数量，超过拥有5557家门店的星巴克中国，成为中国最大的咖啡连锁品牌。利润方面，更是以32.22亿欧元的年利润超过其北美竞争对手（29.65亿欧元）。据经济杂志《财新》报道，截至3月初，瑞幸咖啡在中国拥有17800个销售点，而星巴克只有7700个。

总部位于北京的库迪咖啡在中国拥有近7000个销售点，该品牌正在积极打造全球供应链基础设施和能力，以支撑其国际扩张计划。除加拿大和澳大利亚外，今年3月，库迪咖啡在迪拜开设了第一家分店。这是唯一一家在中东开展业务的中国咖啡公司，今年夏天它将在夏威夷开设分店。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。

（编辑：申忻）