【欧洲时报记者孔帆巴黎报道】9月4日，巴黎最大华人日餐从业者公益组织"日餐联名"在爱丽舍酒店（Elyseum）举办了第五届中秋联谊会。这也是疫情三年以来，大家的首次大团聚。

"日餐联名"举办庆祝成立六年暨第五届中秋联谊会现场。（本文图片均由欧洲时报记者孔帆 摄）

巴黎19区主管经济的副区长王立杰，法国亚洲餐饮联合总会会长黄美娜，著名日餐食材供应商味之素（Ajinomoto）欧洲销售总监普拉特（Philipe Platt）、JFC总经理野口延明，华信餐饮用品公司负责人何品隆，Heco公司负责人何君勇与来自大巴黎地区的200多家华人日餐经营者参加了当天的庆祝活动。

“日餐联名”负责人邹锦标在致辞中表示，由于疫情，我们很长时间没有相聚了，今天联谊会，让我们有机会再次聚在一起，共同探讨餐饮行业下一步发展。疫情对我们这个行业的冲击是最严重的，但是大多数华人餐饮业者依然坚守，在疫情的困境中寻找和把握机遇。特别是我们华人日餐行业，在疫情期间还创下了逆势而上的奇迹。面对疫情这样一个挑战，大家都经受住了考验。他希望“日餐联名”的所有成员能够继续团结、互助，抱团取暖，继续提高餐饮质量和经营模式的规范化、创新性，为法国华人餐饮业发展探索更多的道路。

“日餐联名”负责人邹锦标致辞。

王立杰表示，作为“日餐联名”的法律顾问，他见证了这个公益组织的成长和发展。新冠疫情、俄乌冲突让欧洲的经济陷入了困境，各个行业都遭遇了前所未有的困难，特别是餐饮行业。但是，他相信，华二代经营者聚在一起，互帮互助，共同面对困难，就会让自己的事业有更好的发展。他还讲了一个中国寓言故事，说一个人在他的马的前面走，人家问他为什么不骑马，那样去北京更快。他回答说，六条腿比四条腿更快。王立杰说，大家一定要改变思维方式，疫情是冲击，但也可能是机遇，我们要有信心战胜这场危机。

巴黎19区主管经济的副区长王立杰表示疫情是冲击也是机遇。

普拉特表示，过去的三年，对每一个来说，都是挑战。在座各位年轻的经营者，都是我们业务的核心，我们遭遇的挑战，尤其艰巨。他感叹华人经营者们惊人的抗压能力和奋斗精神，即便在这么严峻的时期，华人从业者们几乎没有人退场，让巴黎的消费者在疫情之下也能享用他们的产品。他表示，他们欧洲的工厂一直保持最大强度的生产，以应对市场的暴增的需求，这与华人从业者的辛勤努力密不可分。现在，公司产品的供应量比2019年增加了50%，我们必须进一步提高产量，才能满足需求。他介绍说，好消息是味之素的法国饺子工厂将在几个月之后上线，这将满足市场需求。

普拉特表示，过去的三年，对每一个来说，都是挑战。他感谢华人经营者的努力。

野口延明感谢华人从业者对公司的大力支持，他表示，即便在疫情之下，由于华人经营者的努力，也让越来越多的法国人爱上了日餐，让他们公司的产品变得供不应求。他们的公司理念是优质的商品和良好的服务”，他希望与巴黎华人日餐从业者一起进步，创造新的价值。

野口延明感谢华人从业者对公司的大力支持。

当天的联谊会准备了精彩的演出，主持人李浩献唱了大家喜闻乐见的歌曲，川剧变脸和抖空竹表演让现场喝彩声不断，大抽奖环节让当天的欢乐气氛一波接着一波。邹锦标还邀请嘉宾加入切蛋糕仪式，庆祝第五届中秋联谊会的圆满举办。

邹锦标邀请嘉宾加入切蛋糕仪式，庆祝成立6年暨第五届中秋联谊会的圆满举办。

精彩的川剧变脸。

抖空竹表演。

大抽奖环节欢乐不断。

据统计，目前在大巴黎地区由中国人经营的餐馆有近8000家，其中经营日本餐馆的有近3000家。餐饮行业是华人在法国从事的主要行业之一，是立根之本。邹锦标表示，疫情施虐，俄乌冲突，欧洲经济不景气，业界竞争激烈，如何能够在众多竞争者中脱引而出，提高餐饮质量与经营模式的规范化和创新性，是餐饮业主成功转型的关键。

部分“日餐联名”成员在联谊会现场。

“日餐联名”以华裔新生代为主，他们熟悉法国的文化，重视餐饮品牌效应的提升。大家通过交流，探索出华人餐饮业良性发展的道路，是这个公益组织成立的初衷。

（编辑：李璟桐）