（欧洲时报记者欧文报道）法国当地时间12月8日晚，正在法国交流访问的扬州大学校长丁建宁率扬州大学代表团，来到了位于巴黎美丽城街区的巴黎国际大酒店，与法国国际烹饪联合总会执行主席陈建斌等协会骨干代表座谈交流，并礼聘陈建斌为扬州大学烹饪学院兼职教授。

陈建斌首先代表正在中国内地进行商务活动的法国国际烹饪联合总会主席王加清向扬州大学校长丁建宁一行的到访表示热烈欢迎。陈建斌介绍了法国国际烹饪联合总会成立以来，在推广中餐文化以及与中国各地开展交流合作等方面的情况。陈建斌介绍说，法国国际烹饪联合总会自2015年成立以来，将中国美食多次走进联合国教科文组织，并举办了中华美食节、国际中餐烹饪大赛、非遗美食联合国品鉴等系列中华美食文化活动。

陈建斌表示，法国国际烹饪联合总会与扬州大学旅游烹饪学院结缘多年。中国烹饪大师、扬州大学旅游烹饪学院原院长周晓燕多次来法和法国国际烹饪联合总会交流。今年8月，江苏省食文化研究会会长陈苏华也曾莅临交流。

陈建斌希望通过扬州大学校长丁建宁一行的到访，法国国际烹饪联合总会与扬州大学共同凝心聚力，为促进中餐繁荣不断努力。

扬州大学校长丁建宁表示，在即将迎来中法建交60周年之际，非常高兴能够相聚法国，深化交流与合作，共同谱写中法美食文化交流的华美乐章。

丁建宁介绍说，扬州大学是一所百廿老校。现有9个校区、32个教学机构，教职工6000多人，本科生3万多人，博硕士研究生1.6万多人，海外学生2400多人，海内外校友60多万人。扬州大学的旅游烹饪学院特色鲜明，1983年开办中国烹饪专业，是中国最早的烹饪高等教育专业。经过40多年的建设，烹饪与营养教育专业已成为中国高校中唯一具备烹饪人才“本、硕、博一体化培养”资质的专业，是中国同类院校中办学实力最强、美誉度和国际知名度最高的专业，被誉为中国烹饪高等教育界的“黄埔军校”，长期以来，学校坚持以食为媒，以海外惠侨工程—中餐繁荣基地、中国—东盟教育培训中心、中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室等平台为载体，广泛开展国际交流与合作。

丁建宁向陈建斌颁发了扬州大学烹饪学院兼职教授的聘书和海外中餐繁荣推广使者证书。

扬州大学旅游烹饪学院院长侯兵还与陈建斌签署了扬州大学与法国国际烹饪联合总会合作交流意向书。双方将在人员交流互访，为烹饪学院学生提供更多优质的实习和专业培训机会，适时举办海外中餐业发展研讨会，常态化开展饮食文化讲座和烹饪演示互动等方面进行深入交流与合作。

法国欧拜赫维利耶市副市长田玲出席了当晚活动，向陈建斌表示祝贺，祝愿法国国际烹饪联合总会与扬州大学合作交流取得更大成果，为推动中餐海外发展作出更大贡献。

（编辑：欧文）