【欧洲时报记者王子璇、田皓雪子、实习记者嘉禾、朱若溪、王海璐报道】自2020年7月英国全面解封以来，英国大部分行业逐渐步入复苏状态，2023年初，中国出入境游全面恢复，进一步促进了海外华人业态的改变。

在英的华人各行业也在后疫情时代中展现出了不同的生存状态：华人餐厅、华人物流、旅游夏令营行业回温向好；华人超市、医美行业、中医药行业灵活探寻疫情下的新契机；留学生们开始发展新副业；华人二手奢侈品市场经历“寒冬”；华人房地产市场出现发展新格局；华人自媒体领域蓬勃发展。后疫情时代，这些不同领域的多样发展情况，充分体现了在英华人求生，求变，求新的坚韧不拔和积极精神。

伦敦唐人街。（图片来源：欧洲时报实习记者嘉禾摄）

华人中餐业回暖 “完全忙不过来！”

在被戏称为“美食荒漠”的英国，中餐是全民热爱的食物。封城期间，中餐业遭到巨大打击，只得靠着英国政府的“反弹贷款”(Bounce Back Loans)和企业员工工资补贴等援助计划苟延残喘。但解封后，中餐厅纷纷触底反弹，营业额创下新高。

由于疫情期间保持安全社交距离的规定，整个伦敦唐人街主街上的餐厅都把餐桌搬到了户外，唐人街的就餐氛围比以往更加热闹。这一操作在解封后也被保留下来，这反而使一些餐厅的营业面积直接翻倍。

伦敦唐人街30年老店金满楼的王经理对目前餐厅的经营状况喜忧参半。喜的是营业额不断创纪录，他所管理的餐厅和同一家企业下的其他几家餐厅都已经“忙疯了”；但厨师和服务员每天忙到筋疲力尽，即便把疫情中遣散的员工全请回来后，也难以满足餐厅的人力需求。“我们真的太累了，我是想多招些人，但是根本招不到！”王经理说。

另一家唐人街的陶陶居餐厅经理Wing Poon也有类似的“开心的烦恼“。Poon曾一度担心餐馆会挺不下来，但2022年起欧美游客渐渐回归后，陶陶居的客流量、营业额皆达到了近几年来的巅峰，相较疫情前同期足足上涨了20%。Poon表示，面对激增的用餐需求已经多招了一两个雇员，但也觉得“招人困难”。“我们根本就没法接团餐，不是因为我们不想，只是因为生意太好了，真的没有办法再接待更多客人了！”

华人超市另辟蹊径 微信群里投票进货

疫情期间，大大小小的华人超市都渐渐转向线上经营，商家通过社交媒体、外卖平台销售产品。疫情后，华人对国内生鲜零食的需求增加，这样的经营模式保留了下来，各商家为了保证供货品类和速度，甚至在微信群里直接采纳客户建议，随时寻找供货渠道，增加货品。

Yohome超市就是在疫情后出场的新军之一，微信客户群异常活跃。据了解，Yohome狗岛总店于2022年10月开门，现已扩展到4家门店。在微信群中，商家每天都会发布当日的产品和折扣促销；顾客也可以要求超市购入某种商品，在需求量达到一定数量后超市会协调进货，新商品最快只要一周就能摆上货架。

据了解，一般提前一天下单，Yohome会将任何预定的生鲜产品处理好，调货到四家店中的任何一家，顾客即可当日取货。这样的模式也得到了顾客的好评。客人Kitty告诉记者，她非常喜欢这种微信群下单模式，她时常在午餐时预定生鲜产品，晚上到家前只需取货就可以马上做饭。而常光顾Yohome的程女士也表示，自己下班后买菜的习惯让她经常遇到紧俏商品售罄的情况，而Yohome的经营模式让她每天都能买到想要的生鲜产品。

海诺旅游公司参加展会。（图片来源：受访者供图）

华人旅游复苏 形式更多样

随着国内政策的逐步放开，英国旅游市场也开始慢慢升温，据悉自今年五月开始出境旅游人次已达疫情前一半水平，且有望迎来新的高峰。华人旅游从业者组成也更加多元化，自由职业者增加，同时从大巴车模式转为小车接送；结合多种新媒体的模式也在旅游业开花；因正值暑期，为青少年开设的高校游学团、夏令营也重新回到大众视野。

疫情期间旅游行业是首当其冲的重灾区，海诺旅游是英国最大的华人旅游公司之一，自2010年成立至今，已累计为超过30万中国赴英游客及英国华人华侨留学生提供旅游服务。负责人张宇告诉记者，疫情期间国内叫停了团体出境游，再加上英国实行相对放开的防疫管控，导致人员聚集的团体游业务也比较低迷，营商环境十分艰难。好在公司在发展战略层面及时作出了调整，尝试“节源+开流”的策略，在其它非旅游的领域进行了投资经营，效果明显。因正值国内7-8月“暑期旅游热”，形势和复苏势头令人欣慰。

张宇表示，后疫情时代，游客的出游模式、消费观念发生了一定变化，加上英镑汇率增长和通货膨胀，整个行业无论是市场环境，亦或是客户和竞争对手都在重新洗牌。海诺旅游在经营模式和产品设计方面也计划做出针对性调整，譬如与供应商资源进行深度合作甚至并购资源来降低成本，以及把流量集中起来进行引导来达到“以量降价”的目标。

对于自媒体时代涌现的大量个体司机、导游，甚至是留学生接机服务，张宇认为多少会对传统旅游市场生态造成一定影响，但海诺相信，自己的优势在于品牌悠久、资质齐全、保险完善，中英法三地有多个办公室，并不会轻易被取代。张宇说，市场是广阔的，大家总会找到各自的位置，海诺也会发挥自身优势，聚焦服务优质客户群体，为市场提供更好的旅游体验。

“遇见英国”讲解团队的创始人安然和常吉原本一直在线下接团，自2020年疫情后，他们开通自媒体账号，来往于以大英博物馆为主的各大文化景点，发布了与历史、文化、艺术相关视频，很快成为人文艺术领域的当红博主，来自世界各地的游客改变了他们的生活重心。

遇见英国团队创始人安然在大英博物馆前（图片来源：受访者供图）

安然分享道，从5月开始旅游业已恢复至疫情前一半水平，旅游业不仅在恢复，甚至可能迎来新的高峰。就安然的团队来说，目前20多位老师每天都行走在伦敦的各大博物馆，对于同时线下带团和线上自媒体内容的生产，他们表示早已做出预判，提前录制好了视频素材，在确保线下的同时，也平衡了线上观众对新鲜知识的渴求。

政策恢复和自媒体影响力使“遇见团队”在英国打响了知名度，团队也慢慢吸收了许多在读留学生做兼职讲解员。安然表示“遇见英国”表示乐于看到留学生的积极加入，提供免费培训，定期考核。团队也为他们提供了可发挥专业特长的平台，能够在工作的同时提升自我，也带给游客带来更多元化选择和高质量、高精度的讲解服务。

安然认为无论是讲者还是博主都不只是一份工作，作为一支以历史、艺术文化传播为己任的团队，他们应对输出的内容负责。“短视频平台带来了太多的赞誉和掌声，我们以知识给观众打开波澜壮阔的历史长卷，但同时也在不断学习，期待携手团队里更多年轻血液，为更多前来英国的游客提供高质量的文化服务。”

副业导游多年的韩先生时隔三年又忙碌了起来。韩先生身为北京某旅游公司的兼职向导，疫情之前每年暑假都会带3-5个50人的游学团或旅行团来到英国旅游，团成员基本由学生和部分学生家长组成。韩先生的任务就是带领团员们参观伦敦、曼城、爱丁堡等英国城市的景点。

疫情三年公司的整个向导业务全部中断，而取消了疫情限制的今年夏天，韩先生再次带领旅行团来到伦敦。说起疫情前后的变化，韩先生表示，“人数减少是最大的变化，今年暑假公司只凑出了一个20人的小团，原本联系好的英国房东业务也好像没那么熟练，对接过程中也出现了很多小矛盾，不过现在都解决了”。

谈及未来，韩先生充满信心；“这只是疫情解封后的第一年，相信未来两国之间会增强交流，旅行、出国、交换、游学等项目也会越来越多，更多人能走出来看看更宽阔的世界”。

尹沛颖在博物馆讲解。（图片来源：受访者供图）

留学生积极发掘新副业 文化品牌打开新局面

疫情的爆发也未能阻挡学生出国留学的步伐，他们积极赴英求学，并在学习之余开展副业。

尹沛颖是伦敦大学学院（UCL）教育心理学的研究生，同时也在英国自然历史博物馆担任讲解员。她反映，随着疫情结束，英国各大博物馆逐渐开放，前来参观的游客越来越多，留学生们也积极加入到博物馆讲解员行业来。

在尹沛颖所在的讲解团队，讲解员全部都是来自英国各高校的中国留学生，大家利用课余时间做兼职，在挣零用钱的同时扩充了自己的知识储备。尹沛颖说，“每天在讲解过程中可以遇到形形色色的人，在丰富阅历的同时也锻炼了待人接物的能力”。

Bohan是UCL翻译专业的研究生，课余时间在金史密斯舞蹈与表演孔子学院担任武术老师。据他透露，在金史密斯孔院志愿者队伍当中，留学生的占比非常高，基本是临近或已经毕业的留学生。随着疫情结束，英国学校均恢复了线下授课。

Bohan告诉记者：“英国很多本地人对中国传统武术感兴趣，甚至有过时间不短的练习经历。在之前的一次武术宣传活动中，我认识了两位英国男士，他们说练习太极拳使他们身心舒畅，也引领他们对中华文化有了更深刻的思考。也许中华传统文化的接受度在海外远比我们想象中广泛，存在着一大群我们尚未探知的潜在群体对中华文化颇感兴趣”。

一些在英留学生甚至创立了自己的文化品牌，通过制作和宣传中国传统工艺品弘扬中华传统文化。卢寅恺是一名在读研究生，现经营着自己的泛中国文化品牌“古月照今”，经营内容主要以中国的文人香事为主，也会为一些酒会提供茶叶、杯盏。

当被问及在英国做文化产业的挑战时，卢寅恺提到，中华文化在英的影响力较弱，即使现在有关中华传统文化的宣传活动越来越多，但不容忽视的问题是，很多主办方自身对所宣传文化的理解也只停留在表面，这使得在一些内容的发行上会造成公众对中华文化产生刻板印象，甚至是误解。所以，宣传“真正的”传统文化是很难的，也是文化产业需要努力的方向。

顾客在二手奢侈品精品店米亚之家选购。（图片来源：受访者供图）

二奢店夏季经历“寒冬”从业者对未来仍有信心

在伦敦的高端二手奢侈品精品店米亚之家（Maison Mia）的主理人Mia告诉记者，今年四月以来，随着天气转暖，二手奢侈品（以下简称“二奢”）买卖却进入了行业寒冬。2019年底Mia在家中开始二奢交易，她形容那时虽然没有实体店铺，但“每天络绎不绝”，甚至疫情期间反而比较稳定，“大家买卖小香（香奈儿）不眨眼，很快就卖走了”她说，许是因为疫情大家都不能走出国门，但对奢侈品还是有所需求，销量反而升了一些。如果说疫情前销量是6，疫情期间是8，那开放后现在直接降到了3，Mia用三个分数来形容过往三年她亲历的行业变化。

今年新春期间生意尚可以用红火来形容，但三四月之后和去年相比简直是天差地别，Mia透露，去年同时段一只售价60万的劳力士手表曾被“炒“到100多万，有30%到40%的泡沫。今年暑假期间二奢市场消费却十分乏力，以往1万人民币左右的轻奢包非常受到留学生追捧，但“现在走不动”，甚至暑期来看望孩子的留学生家长今年也难以在二奢市场中看到他们的身影。消费主力军留学生的经济压力增大，许多人一毕业或自我选择或被家长催促着，急忙回中国找工作。此外，人民币贬值也是销量低迷的一大主要原因。

不仅中国消费群体如此，Mia坦言，世界经济下行，谷歌、元（Meta）等国际大企业也被频频爆出裁员、降薪，英国本地客户和海外交易量也略有下滑。据行业内人士透露，以前奢侈品非常倚重中文销售，现在这方面岗位需求也没有以往那么多。

今年6月，米亚之家迁址到离哈罗德（英国著名百货商店）不远的一栋古典英式建筑中，虽然比之前租房成本增加，但Mia表示，店铺位置对二奢发展非常重要，这里是伦敦顶级奢侈品交易聚集地，能更好地服务于高端优质客户，提升客户粘性，比单纯注重销量有更多长线价值。目前Maison Mia的客户已经拓展到海外市场，外国客户也逐渐增多，新的位置也增加了客户对店铺的信心和信任度，她相信，不久行业就会回暖，9月新生季会迎来新的转机。

（编辑：申忻）