（欧洲时报记者欧文报道）6月9日，法国餐饮业全面重启，客人可以自由选择在店内或者露天就餐。华人餐饮商家积极应对，随时根据客流变化情况调整经营，力争尽快恢复到以往正常的营业水平。

餐饮业的全面重启，是法国政府恢复经济秩序的一个标志。对于法国人来说，到餐馆就餐，去酒吧和咖啡馆坐坐，是生活的常态。所以，政府一宣布餐饮解禁之后，人们就迫不及待地奔向各个餐馆、酒吧、咖啡馆。

在巴士底街区餐饮集中地新开了一家越南米粉店的法国国际烹饪协会常务副主席陈建斌，对餐饮业全面重启充满信心。陈建斌告诉记者，新冠病毒疫情暴发以来，对包括华人餐饮商家在内的法国餐饮业造成了巨大的冲击。法国政府发布疫情禁令期间，很多华人餐饮商家顽强自救，不等不靠，和法国各个快递企业合作，纷纷开展外送打包业务。

陈建斌认为，尽管法国餐饮业恢复了全面营业，但是，因为很多企业商家的员工还没有完全恢复正常上班，所以，对于餐饮商家来说，还是需要一个慢慢恢复的过程。目前看来，各个餐饮商家周末的生意会好点，有露天座的餐厅生意也会更好些。

记者在巴士底和夏特莱街区采访时看到，不管是法国餐厅还是华人餐厅，大多数客人都选择了露天座。阳光下，到处是欢声笑语。人们惬意地坐着，聊聊天，仿佛疫情从来就没有暴发过，生活一切如常。

（编辑：欧文）