【欧洲时报6月11日赵筱编译】近年来，西班牙火腿在中国大火，不少商家乘着这股“东风”销量再创佳绩。近来，又有33家西班牙火腿企业向中国提交进口许可，其中一些商家已经迫不及待开始备货，只待许可批准后立即入华。

西班牙ideal网站报道，在肉类产品进口标准上，中国一直以“高”“严”著称，但面对中国广袤的食肉市场，尤其是猪肉市场，不少西班牙商家绞尽脑汁也想分一杯羹。毕竟在全球猪肉市场上，中国占了四分之一。

这是4月21日在西班牙马德里的一家餐馆拍摄的敖司堡集团5J火腿。（图片来源：新华社）

西班牙阿尔梅里亚（Almería）知名火腿商家指出，向中国出口猪肉，需要保证所有步骤都可溯源，比如，屠宰场需要选择中国授权认可的场所。商家同时也表示，火腿品质也如同所有环节一样受到高标准要求。

报道指出，要想向一国出口西班牙产品，商家需要在特定期限内向西班牙农业、渔业和食品部提交申请。第一批入华的西班牙火腿商在华生意已经如鱼得水，去年中国再次加大开放力度后，西班牙相关部门又向中国递交了33家西班牙猪肉企业的进口许可申请。

通常情况下，经过西班牙官方筛选后递交的名单，中国都会予以批准。因此，一些西班牙商家早已开始备货，摩拳擦掌准备入华。

入选本次名单的一家火腿企业负责人表示，他们已经准备好了所有商品，只要许可一下来，就能立即发货。不过，许可证的时间不能保障，可能几周，也可能数月，甚至一年。

除了出口中国，西班牙火腿也出口至德国、法国、瑞士、巴西等国。但一家位于阿尔梅里亚的火腿商负责人表示，他们出口的优选地依旧为中国，因为中国市场潜力巨大。等成功入华后，下一步再出口至其他国家。

（编辑：文耕）