Pour ce quinzième épisode, « Paris Chef Show » nous amène chez Sun Jiayun, professeure de yoga installée à Vienne.

Après 3 ans de voyage en Amérique centrale et en Amérique du sud, Sun Jiayun eut l’idée de concocter des recettes à base d’aliments de saison combinés aux concepts de la médecine traditionnelle chinoise. La cuisine est devenue pour elle, parallèlement au yoga, un moyen de trouver une paix intérieure, le bien-être passant aussi bien par l’exercice physique qu’une alimentation saine.

Pour cet épisode, Sun Jiayun nous partage sa recette de « Nénuphars du Lac Cuihu », un gâteau de pois chiche sur son lit de velouté d’asperges vertes.

Bon appétit !