【欧洲时报3月12日筱圈编译】根据一项新研究，五分之一的法国年轻人（15至24岁）不认识西葫芦这种蔬菜，其中18%的人将其视为黄瓜，2%的人将其视为茄子……

在法1/5的年轻人无法识别日常蔬菜

欧洲新闻电视台（Euronews）报道，近日，全球知名的市场研究公司哈里斯互动（Harris Interactive）提供了一项名为“法国人和日常饮食”的调查报告。报告称，法国政府正在逐步落实“增加家庭经济教育”的计划，称在法1/5的年轻人无法识别日常蔬菜。

除此之外，报道还凸显了法国人口不同年龄段之间饮食行为的差异，表明大量的法国年轻人难以保持健康、均衡的饮食。

除了年轻人无法识别西葫芦，报告显示在24岁以上受访人群中，结果也不容乐观：11%的人认不出西葫芦，10%的人将西葫芦与黄瓜混淆。

花椰菜也接受了同样的测试，在15至24岁的受访者中，有4%的受访者不知道它是什么，在整个年龄群体的受访者中回答不上来的比例为1%。

除了西葫芦、花椰菜等蔬菜外，调研显示法国人对某些水果的识别能力也比较弱：16%的法国人还会将葡萄柚与血橙混淆，在25岁以下年轻人中有12%的人傻傻分不清楚。

食物教育是“一个重大的公共卫生问题”

在这些结果出来之后，法国负责中小企业、贸易、手工业和旅游的部长级代表奥利维亚·格雷瓜尔表示，政府希望促进更扎实的食物教育，并指出食物教育既是“一个重大的公共卫生问题”，也是“一个购买力问题”。

为了鼓励年轻一代吃得更好、消费新鲜产品、自己做饭，83%的年轻人同意学校应该提供更好的食品信息和教育。

尽管长期以来，人们认为法国美食和餐馆的卓越品质一直是该国文化特征的重要组成部分，但这些令人惊讶的结果证明，年轻人并不会自己在家里做料理。

法国年轻人更爱吃不健康食物

研究表明，年轻人对新鲜水果和蔬菜的消费频率较低，因为他们更多地选择加工菜肴（44%比23%）。

事实上，89%的15岁至24岁法国青少年更喜欢淀粉类食物（意大利面、米饭、土豆），40%的人吃罐头食品。

除此之外，研究显示，超过一半的15岁至24岁年轻人（其中59%）每周至少在快餐店吃一次饭，而总人口中这一比例为37%。

与此同时，只有46%的受访者表示，他们每天或几乎每天都会烹饪西葫芦和黄瓜等新鲜农产品。

（编辑：汩桥）