【欧洲时报7月7日秋狸编译】2022年全球最佳餐厅有哪些？5日，其中一半名单揭晓，5家法国餐厅上榜，另有一家中国大陆的餐厅新入榜单。

上海素食餐厅进入百强榜

综合法国BFM TV、《费加罗报》报道，著名的“世界50家最佳餐厅”评选由英国《Restaurant》杂志主办，著名气泡矿泉水品牌圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）赞助，今年已建立20周年。几乎每年，该榜单都会联合1000多名来自美食界的独立人士组成的投票小组进行评选，并发布最佳厨师，最佳百大餐厅等一系列排名，供全球老饕参考。

7月5日，该榜单公布了2022年排名51-100位的50家餐厅名单。来自15个城市的20家餐厅首次上榜，进入排名的餐厅遍布6个大洲。

在这50家餐厅中，14家来自亚洲（其中7家为新入榜），13家来自欧洲（5家新入榜），11家来自北美和墨西哥（3家新入榜），7家来自南美（2家新入榜），2家来自中东地区（均为第一次入榜），2家来自非洲，1家来自大洋洲（新入榜）。

值得注意的是，位于上海的米其林一星素食餐厅福和慧(Fu He Hui)排名第64名，首次上榜。香港的法餐厅Neighborhood再次上榜，位居76位。同样位于香港的中餐厅永（Wing）餐厅第100名。

法国3家餐厅新入榜

法国有5家餐厅入选，其中3家是第一次上榜。位于巴黎的布鲁诺·维尤斯的米其林二星餐厅“Table”排名第77位。主厨维尤斯是一位非典型厨师，他曾当过医生，曾在公司任董事，他自称是“自学成才”。

位于马赛的米其林三星级餐厅“AM”由主厨亚历山大·马齐亚拥有，该餐厅排名第80位。6月中旬，46岁的马齐亚刚被同一机构评选为“最值得关注”厨师，这位出身刚果的前篮球运动员以料理大胆出名。

最后一个新上榜的餐厅是位于阿尔卑斯山滑雪小镇梅杰夫的“Flocon de Sel”，经营者是著名厨师埃马纽埃尔·雷诺。此次这家米其林三星餐厅在榜单中排名第99位。

另外两家“老面孔”是米其林厨师亚历山大·高蒂尔经营的“La Grenouillère”（第61位，上升30名）和米其林六星厨师雅尼克·亚兰诺旗下的“Alléno Paris au Pavillon Ledoyen”（第58位，下降17名）。

2021年，有4家法国餐厅进入前51至100名：Epicure（第83名），Le Clarence（第84名），David Toutain（第86名）以及La Grenouillère（第91名）。还有3家餐厅成功进入前50名：Arpège（第23名）、Septime（第24名）和Alléno Paris（第41名）。

这是否意味着今年前50名榜单中会出现更多法国餐厅身影？该榜单前50名将于7月18日公布，并在伦敦举行庆祝活动。

（编辑：顾砚）