【欧洲时报4月19日筱圈编译】在食品销售过程中，难免会出现临期、包装破损或卖相不佳的蔬果等食物，为了不让这些产品沦为垃圾，法国一直倡导“反食品浪费”的理念，于是，减少“废物”的连锁食品商店在法国不断增多。

“反食品浪费”商店：到2024年，在全法实现大约50个销售点

4月16日，法国第二十四家“反食品浪费”商店在巴黎第十一区开业，这是2018年以来，巴黎成立的第六家“反食品浪费”商店，它的目标是到2024年，在全法实现大约50个销售点。

在这家160平方米的商店里，当地水果和蔬菜、乳制品、肉鱼蛋、调味品、酒类等商品琳琅满目，消费者能在这家商店买到价格要比普通超市便宜20%至30%的食品。预计新开张的这家商店每月能避免30吨至40吨食品的浪费。

“反食品浪费”商店创始人夏尔·洛特曼表示，商店希望通过“回收来自传统分销渠道的产品”来减少食物浪费。“我们与近300家供应商合作，包括大型超市、批发市场、菜市场等。我们从他们那里购买不符合大型零售商标准的商品，例如包装有缺陷、尺寸不佳或临期商品，以低于常规的价格在商店中售卖。”

大卖场：反浪费部门正在发展

现在，法国超市和大卖场也参与到了这场“反浪费”活动中。

法国很多超市直接为临近到期日的产品提供折扣，并将它们放到一个专门区域，而且这些“反浪费”区将会不断扩大。例如，欧尚的目标是在其600家门店中增加200个货架（目前为120个）卖这些特殊商品。

根据法国生态转型和团结部的数据，法国每年浪费的食物商业价值估计为160亿欧元，其中有高达10%的产品会被法国超市分销网络淘汰。2016年2月，法国推出《反食品浪费法》，成为全球首个专门制定法律来制止食物浪费的国家。除“反食品浪费”实体商店外，法国民众也可通过网络平台买到相关商品。特定网站中，此类商品价格最多能便宜一半，而且下单超过30欧元还能获得赠品。

（编辑：季节）