【欧洲时报4月14日李非编译】趁着法国人最近忙着选总统，汉堡王搞了个“汉堡总统”选举，狠狠蹭了一波热度。不少法国食客都为自己最爱吃的汉堡投上了宝贵一票。这样的场景在几十年前的法国是看不到的，当时人们极其鄙视快餐。如今，快餐经济迅速发展，甚至给法国传统饮食文化带来了影响。

给总统投完票，再选个“堡统”吧

就像法国总统大选的两位最终候选人马克龙与勒庞一样，“汉堡总统”的终极候选人也出炉了。

这次的“汉堡选举”活动从4月4日开始，有8位“候选”汉堡参加，包括Steakhouse、Big King、French Veggie King、Triple Cheese、Chicken louisiana Steakhouse等。“选举”期间，每位“候选人”售价3欧元，分两轮PK，结果由销量说了算。经过第一轮角逐，Steakhouse和Chicken louisiana Steakhouse脱颖而出，进入了第二轮投票。

法国汉堡王在推特上公布了“候选”汉堡们的支持率。（图片来源：推特截图）

至于“汉堡总统”的宝座花落谁家？马克龙与勒庞进行第二轮投票的那天——24日，汉堡王也会公布自己的“汉堡总统”。

为了让热度更上一层楼，汉堡王还推出了一个30秒的电视广告。视频中，一个传统法国家庭一边吃晚餐，一边就他们最喜欢的汉堡王套餐辩论。

“所以在这个4月，别忘了扮演美食家公民的角色，光临离你最近的汉堡王餐厅。”活动创意公司Buzzman说。

法国人已经爱上了快餐？

汉堡王这次的“选举”确实吸引了不少法国人凑热闹，网友纷纷在推特上留言，支持自己最喜欢的“堡统候选人”。

网友在法国汉堡王推特下留言。（图片来源：推特截图）

不过，倒退40年，汉堡王、麦当劳、Quick等快餐实际上都是被法国人看不起的吃食，如果有人为了经济利益把坐落在黄金地段的餐馆卖给麦当劳之类的美国快餐连锁店，还要背上“不爱国”的骂名。

时过境迁，食品咨询公司Gira Conseil的一项调查显示，早在2018年，法国餐厅的销售额中就有50%以上来自快餐连锁店，而这一数字还在不断上升。这使法国成为世界上仅次于美国的第二大快餐消费国，目前仅麦当劳就在法国拥有1500家分店，汉堡王则有400多家。

快餐背后的时代密码

为什么法国人对汉堡和炸薯条有兴趣了？这或许与法国不断缩减的午餐时间有关。随着生活节奏加快，白领和打工阶层午休时间有限，中午回家美餐一顿的机会更少了。

食品成本也是一个重要因素。法国国家统计与经济研究所预计，法国食品价格在2021年上涨1.5%之后，2022年将继续上涨。考虑到从欧元危机以来的经济环境，对一些法国消费者来说，一份只卖4.5欧元的汉堡饮料套餐，可能比十几欧元的传统咖啡配午餐更有意义。

同时，快餐厅这些年来也很“争气”。比如，为配合当地传统烹调口味，麦当劳给食客配上了法式酱料。而为了顺应法国日益增长的健康饮食趋势，麦当劳还推出了沙拉店，连餐厅Logo也从经典的红底金拱门换成了象征健康的绿底。

法国麦当劳将Logo底色从红色换成了绿色。（图片来源：Instagram截图）

此外，不少美式快餐厅坚持从本地采选高质量食材，为顾客提供刀叉，潜移默化地给你“洗脑”：“你吃的不是美国牌子的快餐，而是正经‘法国菜’。”

“麦当劳里的材料都是来自法国的。”巴黎一处街区的珠宝售货员Natalie Girardot指着餐盘说，“你看，夏洛莱牛肉（法国优质牛肉），昂贝尔干酪，再配上一点酸醋调味汁，真是美味，法国人非常喜欢麦当劳，一直都是如此。”

（编辑：木子）