【欧洲时报7月18日申忻编译】近日，橄榄油行业陷入危机，南欧的热浪可能造成今年秋天再次歉收，并造成供应短缺。

英国《卫报》报道，春季热浪影响了西班牙橄榄树开花，该国的橄榄产量约占全球橄榄产量的一半，预计产量仅比去年增长28%，而去年是近十年来最糟糕的一年。

国际橄榄油理事会预测，该国今年将生产85万吨橄榄油，而通常以前，每年产量约为130万吨，不过，去年仅为66万吨。这一预测是在当前高温期之前发布的。

该行业担心，由于一周内迎来两次热浪，本周西班牙南部部分地区的气温高达43℃。树木为保持充足水份，会掉落还未成熟的果实，因此产量可能会更糟。

“在西班牙，我们已经知道这将是又一个糟糕的年份，但并没有人能理解目前正在发生的事情。创纪录的高温对目前的情况没有帮助。”世界最大的橄榄油生产商菲利波·贝里奥英国分公司的首席执行官沃尔特·赞雷说。

赞雷表示，可能出现的橄榄短缺意味着，在意大利和葡萄牙同样歉收的情况下，橄榄油价格可能会进一步上涨。自2022年初以来，批发价格翻了一番。根据英国国家统计局的最新数据，5月份，英国橄榄油零售价格同比上涨47%，平均每500毫升6.16英镑。

考虑到秋收后，直到11月后才能生产出新的橄榄油，而且按照目前的消费速度，去年的供应预计将在9月耗尽，超市可能会在秋季出现橄榄油短缺。

此外，意大利的西红柿生产商也担心热浪的影响，因为洪水摧毁了今年种植的15%以上的西红柿。如果该国的极端温度再持续几天以上，可能还会破坏其他能收割的农作物。

Kantar的分析师表示，英国消费者已经在控制橄榄油支出，以应对价格飙升，英国的消费量下降了1/5，但这一减少依旧不足以抵消未来的短缺。

赞雷表示，由于能源、劳动力和包装成本导致瓶装油的生产成本以前所未有的速度上涨，小型生产商可能会倒闭。“在接下来的几个月里，我们面临着一个非常困难的局面。说橄榄油是一个处于危机中的行业并不过分。尽管价格很高，但没有人挣来了大钱。”他说。

随着气候危机的恶化，人们对未来的担忧与日俱增。菲利波·贝里奥扩大了橄榄的来源地，转向土耳其甚至智利等国，以补充意大利、希腊和西班牙等传统种植地区的橄榄供应。

（编辑：文耕）