【欧洲时报网】全世界最繁忙的麦当劳餐厅在哪里？很多人都想不到，坐落在莫斯科普希金广场的一家麦当劳在1990年创下了该品牌日接待最多顾客纪录。作为通往“外面世界的窗口”，麦当劳一度成为一代苏联人挥之不去的情结。三十多年过去了，随着这家世界最大速食连锁店3月8日宣布暂时关闭在俄所有门店，人们才恍然发现，一个时代又过去了。

麦当劳宣布将关闭在俄所有餐厅

综合《青年参考》报、新华社报道，当地时间3月8日，美国餐饮连锁公司麦当劳（MCD.N）宣布，将暂时关闭俄罗斯境内的所有门店，但是会继续支付员工工资，旗下的麦当劳叔叔之家慈善基金也将继续运营。

麦当劳表示，暂时撤出俄罗斯市场，是为了捍卫价值观。该公司首席执行官克里斯·肯普钦斯基（Chris Kempczinski）8日在公司网站上的一份说明中说：“我们不能忽视在乌克兰发生的不必要的人类痛苦。”“无法预测何时能够在俄罗斯重新开放我们的餐厅。”“我们正在经历供应链中断以及其他运营影响。我们还将密切关注人道主义局势。”

麦当劳。（图片来源：unsplash无版权网站）

麦当劳公司在俄罗斯已经经营了三十多年。截至2021年年底，该公司在俄罗斯拥有847家分店，雇佣了6.2万名员工。去年在俄罗斯和乌克兰经营的业务，占该公司收入的9%。

由于麦当劳庞大的规模和全球影响力，在麦当劳发布声明后，星巴克公司、可口可乐公司等也宣布暂停在俄罗斯的业务。据此前报道，由于俄罗斯对乌克兰采取军事行动后这些公司继续在俄销售其产品，它们饱受消费者及投资人的压力。

一代苏联人的“麦当劳情结”

在麦当劳宣布关闭的分店中，有一家格外具有象征意义，那就是其标志性的位于莫斯科市中心普希金广场的全俄第一家麦当劳餐厅。对一代俄罗斯民众来说，这家餐厅不仅一度扮演了“世界之窗”的角色，也是苏联解体后资本主义繁荣的象征。

那是在1990年1月31日，经过整整12年的艰难谈判与筹备，麦当劳在莫斯科的第一家餐厅终于开门营业。那时，门口的广告牌放射出璀璨的光芒。对面，大诗人普希金的铜像沉默地俯视马路另一侧长长的队伍。这家麦当劳在开幕前就吸引了5000人排队等候，当天更是涌进3万人，创下了全球麦当劳最高单日服务人次纪录。

第一家麦当劳在莫斯科开业的盛况。（图片来源：下图均来自俄罗斯卫星通讯社微信公众号截图）

列昂尼德·博尔舍得斯基当时在刺骨的寒风中等了3个小时，进入餐厅后，身为素食主义者的列昂尼德只点了杯奶昔。“我们排长队等待，不是因为饥饿，而是想看看‘外面的世界’。”他解释道。

1990年正值戈尔巴乔夫改革的高峰期，西方媒体报道相关消息时，称苏联人走进麦当劳是为了争先恐后地“尝一口自由的滋味”。“当时，出国需要各种审批，”俄罗斯《星火》杂志编辑维克托·罗申科表示，“所以，对很多人来说，走进麦当劳的大门就像迈出了国界，进入了另一个世界。”

春去夏来，普希金广场的队伍不仅没有缩短，反而不断变长。在上世纪90年代初的莫斯科居民心中，亲戚朋友来旅游时，带他们去麦当劳吃饭和带他们参观克里姆林宫一样重要。摄影师玛图撒拉回忆，有一天，他与母亲终于决定前往莫斯科，在烈日下等了8个小时才进入店里。一进店门，他就被柜台后年轻店员的热情“融化”了。她们微笑着，像蜜蜂一样忙碌着，“和那些穿着白袍、年老而又肥胖的国营商店女店员截然不同。”

热情的店员都经过特别培训。

兴奋的玛图撒拉一家学着其他顾客的模样，每种食物都点了一份。“妈妈可能将整个月的积蓄都花在了这顿饭上。”在他的记忆中，“美国食品”吃起来异常带劲，不到10分钟就被全部消灭了。大量卡路里让他肠胃不适，冲到洗手间才发现，排队的人似乎比等待进门的人还多。

2020年1月31日，为了纪念麦当劳首次进入俄罗斯三十周年，麦当劳推出了一款售价与开业当时相当，只有3卢布（约合0.007欧元）的纪念版汉堡。此举引发俄罗斯民众大排长队，疯狂抢购，一如三十年前的盛况。

意在反美的“倒麦”运动

此后30年，麦当劳逐渐开遍全俄，它在俄罗斯发挥的作用逐渐和在世界多数地方一样：家长对孩子的犒赏、来不及吃饭时的替代，或者偶尔向垃圾食品的投降。

而麦当劳在俄罗斯的经营也并非一帆风顺。2022年3月，克里米亚举行全民公投决定加入俄罗斯。4月初，麦当劳乌克兰地区的官方网站上张贴出通告，宣布克里米亚地区的麦当劳门店全部停业。这样的条文让许多俄罗斯人认为，是美国政府暗中指使麦当劳搞经济制裁，由此掀起一场“倒麦”运动。

当时，在俄罗斯多个城市，人们在麦当劳周围举行示威，手举俄罗斯煎饼、蛋糕等传统食物，大喊“快餐是毒药”，“麦当劳是美国乞丐的食品”等口号。8月，俄罗斯消费者权益保护和公民权益监督局以“食品的数量和种类不匹配，不符合卫生规范”为由，关闭了多家麦当劳门店，包括普希金广场“旗舰店”在内的店铺也被迫停业，剩余的400多家门店也开始“接受调查”。

吃麦当劳的俄罗斯儿童。

当年10月，全俄社会舆论研究中心的一项民调称，一半受访的俄罗斯人（49%）支持关闭全俄境内麦当劳的想法。该民调显示，半年来俄罗斯人对待麦当劳快餐店的态度变得“不那么宽容”，35%的人认为其“食物有害”。作为美国全球影响力的象征，人们对待麦当劳的态度，也成为俄美关系再度恶化的生动注脚。

“政治风向总是多变的。”分析师杰克·鲁索2014年对麦当劳的停业评论称，如今决定麦当劳在俄罗斯的命运还为时过早。“长期来看，被当作政治替罪羊可能好过被认为是因为卫生问题而关门。”作为后续，当年10月底，许多家麦当劳便重新悄悄开业。

今后麦当劳的命运又会如何呢？没有人知道。可以肯定的是，此次西方对俄罗斯制裁的影响力更广，更深刻。如今，普希金铜像眼前的热闹景象不复存在，又一个时代结束了。

（编辑：秋狸）