【欧洲时报网】“咯咯咯”……每天，全球上都会有数以百万计的可爱小鸡被孵化。然而在它们破壳而出的第一天，就会有一部分被尽数销毁，仅仅因为它们是雄性。

破壳而出的小鸡。（图片来源：本文图片均自免费图片网站pxhere）

美国食品与农业研究基金会的数据显示，全球每年约有60亿只新孵化的雄性雏蛋鸡被杀死。

因为它们既不能产蛋，也不像肉鸡那样，吃的少胖的快。为了节约成本，这些小鸡们一般会被绞碎，或通过窒息、电击等方式被宰杀后加工成饲料。

禽蛋业的这一常规做法一直备受争议，眼下，法国出台一项新法令，从明年起禁止野蛮宰杀雄性雏鸡，并将在欧洲层面推动类似措施。

法国、德国、瑞士的小鸡先后被“拯救”

7月18日，法国农业部长朱利安·德诺曼迪（Julien Denormandie）称，法国将从明年开始禁止通过绞杀和二氧化碳窒息的方式杀死雄性小鸡，此举可阻止法国每年约5000万只雄性雏鸡被宰杀。法令于2022年1月1日正式生效。

欧洲多国开始保护小公鸡。

而在今年年初，德国政府已经通过了禁止大规模宰杀日龄雏鸡的法案，使德国成为世界上第一个引入此类法规的国家。德国农业部当时表示，希望此举能“为其他国家树立榜样”。

但两国政府都未明确表示该“野蛮宰杀禁令”能否在更大范围内得到回应，许多环保协会与组织认为，该法令可能并不适用于其他国家和地区。瑞士早在2019年通过法案禁止绞杀不具有经济价值的雄性小鸡，不过没有禁止使用二氧化碳窒息法。

新令同时“保全”小公猪 但可能令法国鸡蛋涨价

新法令除了保护小公鸡之外，也向小公猪伸出援手。

据此前报道，因为阉割后的小公猪，不仅长得更肥，而且会避免其肉质有腥臊气味。为了让“全猪”都可以为烹饪所用，因此业内一直会对幼小公猪进行阉割。18日公布的新法令，同时禁止了阉割小公猪。

不过法令推出后，人们的生活会受到什么影响颇受关注，尤其是禁止野蛮宰杀小公鸡的新规。有分析称，这或许会让成本转移到消费者身上，比如鸡蛋涨价。

事实上，2018年底，为了终止这样的杀戮循环，德国科学家研发出了一种类似验孕的技术“Seleggt”，可以在鸡蛋受精9天后判定性别。这项技术用镭射光在蛋上穿出0.33厘米的小孔，并且用空气加压蛋壳挤出一滴蛋液，之后就能透过试剂判别鸡蛋的性别，准确率高达98.5%。经过此程序确认是公鸡的鸡蛋，会直接被做成动物饲料；确认为母鸡的鸡蛋，则会放回孵化器继续孵化。

推广检测技术或令鸡蛋涨价。

这为一些国家提供了思路。他们希望通过孵化中胚胎的性别检测技术，如颜色分析法、性别检测设备等，提早筛选出雄性胚胎并及时舍弃，减少对雄性小鸡的活体杀戮。但新技术也面临着重重阻碍，因为相关检测只适合某些类型的蛋，同时会增加鸡蛋的售卖成本。

而在新法令下，法国的养鸡农户可能需要自己配备胚胎性别检测机器，不过政府将为该项目划拨1千多万美元的设备补贴费用。根据目前的设备订单量，这些设备预计在明年的第一季度末能检测法国三分之二的种蛋，但市场上每枚鸡蛋的售价将会因此增加超过1欧分。

欧盟农业部长们为动物“谋福利”

虽然法令造成的影响还不能估量，但这种“人道农业”获得了大部分民众的支持。而这样的政策也一直是欧盟相关部门的工作重点之一。

动物的喂养方式也是受关注的话题。

德新社报道，19日，欧盟国家农业部长们开会时讨论了法国和德国禁止杀害雄性雏鸡的联合倡议。

此外，德国支持欧委会的一项提案，即在2023年禁止笼子饲养。这些规则可能会在2027年生效。欧委会是在一项成功的公民倡议之后采取了该行动。据统计，德国有超过820万只动物生活在笼子里，占家畜总数的14%。火鸡养殖方面也应该有所改进。迄今为止，该领域缺乏具体的最低要求。

（编辑：李璟桐）