【欧洲时报10月30日李朔编译】万圣节即将来临，意大利的南瓜供应却出了问题。2023年的极端气候影响了南瓜的生产，与去年相比，今年南瓜的收成平均减少了20%，而意大利生产的南瓜在品种、质量和多样性方面在世界上都是数一数二的。

意大利安莎社报道，意大利近日举行“南瓜日”系列庆祝活动，各地都看展了南瓜雕刻、南瓜雕塑展览以及南瓜烹饪等活动，为万圣节做准备。意大利农牧协会表示，从烹饪到雕刻，巫师的特色标志是必不可少的，万圣节周期间，人们争相购买南瓜。今年意大利的南瓜平均零售价为每公斤1.5到2欧元，如果去皮切块，价格还会翻倍。协会指出，“2023年意大利南瓜产品供应量减少的主要原因是天气反常（包括冰雹和暴晒），但保存下来的南瓜都是优质、甜美、干爽的南瓜，可用于制作小饺子、馄饨等美食。”

据意大利农牧协会网站介绍，意大利南瓜总体种植面积约为2000公顷，主要分布在伦巴第大区（约占全国种植面积的25%）、艾米利亚-罗马涅和威尼托，其次是坎帕尼亚、拉齐奥、利古里亚、西西里岛和托斯卡纳。协会表示，尽管用于观赏或“比赛”的南瓜品种在不断增加，甚至有南瓜重达一千公斤以上，但几乎所有南瓜都用于食品消费为前提的。此外，除了美洲南瓜、奶油南瓜等国际品种外，意大利的许多农业企业家也在致力于保护传统品种。协会强调说，南瓜节和南瓜集市是直接从生产商那里购买各种大小和品种的南瓜的好机会，并且还能确保产品为意大利制造，同时也能在困难时期支持当地经济和就业。

据悉，意大利法律要求在整个新鲜南瓜上标明产地，但在切开的南瓜、加工过的南瓜和南瓜籽上都没有相关要求。因此，协会警告说，从没有实施同等农药使用规定的国家进口南瓜的风险正在增加，比如埃及和突尼斯，它们是意大利主要南瓜进口国，几乎占进口总量的一半。

根据意大利国家统计局数据的分析，2023年前7个月，意大利从国外进口的南瓜就比2022年全年增加了7%，当时全年进口了1270万公斤南瓜。协会表示，南瓜是冬季餐桌上无可争议的“女王”，是意大利美食中用途最广的材料之一。

协会表示，如今，在意大利越来越受欢迎的另一类南瓜是观赏南瓜，这些南瓜有各种类型，大小、形状、表皮和颜色各不相同。但毫无疑问，万圣节的日渐流行开辟了南瓜雕刻的新'市场，越来越多的意大利人开始尝试制作南瓜装饰品。此外，意大利还出现了一种新趋势——‘南瓜地’旅行，即参观南瓜地，那里有南瓜、玉米和废弃木屋等，介于游乐场和鬼屋之间，既能娱乐小孩子，又能满足大人，还能享用与南瓜有关的各种美食。

（编辑：李石）