【欧洲时报1月13日李朔编译】意大利食品安全正面临着挑战，根据最新调查，最终出现在意大利人餐桌上的食物中，只有54.8%（几乎是二分之一）的食物没有农药残留。该数据来自意大利环保组织联盟的一项调查，该调查对4313份来自意大利和外国的动植物食品样本进行了分析。

形势严峻 餐桌上的农药残留物增加

综合意大利安莎社、《24小时太阳报》报道，根据意大利环保组织联盟的调查，在相关样品中检测到了90种农药残留物质。其中，包括一份含有14种农药残留物的葡萄样品、一份含有12种农药残留物的梨样品和一份含有10种农药残留物的辣椒样品。此外，欧洲食品安全局的数据显示，一份来自欧盟的草莓样品含有35种不同的农药残留物。

与过去几年的趋势相同，水果仍是受农药残留影响最大的类别：超过70.3%的样品含有一种或多种农药残留物。蔬菜情况略好：65.5%的分析样品中没有农药残留物。在加工食品中，葡萄酒和粗粮的农药残留物百分比最高，分别为61.8%和77.7%。

根据调查，追踪到的最多的农药残留物包括：啶虫脒、啶酰菌胺、咯菌腈、嘧菌酯、苯唑菌和氟吡菌酰胺。

在有机产品方面，91.1%的样品是正常的，没有残留物，也没有出现有多种残留物痕迹的样品。

如何应对？专家：遵循欧盟规定

对此，意大利环保组织联盟呼吁农业生产各方严格执行欧盟相关法规和标准，以减少餐桌上的农药残留物。

“随着欧盟委员会发布了‘2030年生物多样性战略’和‘从农场到餐桌战略’，我们向更健康的饮食迈出了重要的一步。”意大利环保组织联盟农业经理安杰洛·詹蒂利表示，“现在我们需要从理论转向实践，需要激励机制支持食品安全的过渡期，还需要严格执行欧盟的相关规则，避免相关农药的使用。最后，有必要显着增加有机农业的种植面积。”

意大利环保组织联盟总干事乔治-赞佩蒂表示，“在减少农药使用方面，意大利被证明是整个欧洲的一个良好范例，这首先要归功于越来越多的企业选择有机耕作方式，当然也离不开相关重要国家政策的推出。此外，考虑到欧盟要求到2030年实现减少62%的农药使用量，我们需要拿出强有力的承诺和行动。新政府应该继续沿着此前制定的规划行动，让健康和清洁的‘意大利制造’成为变革的先行者。迄今为止，意大利的共同农业政策（CAP）所确立的内容并没有完全实现，因此，需要加速推进相关目标的实现，特别是在我们目前正在经历的这种危机时期。关于有机农业的数据清楚地表明，缺乏变革将对农业发展产生严重的负面影响，我们需要向生态农业持续转变，推进从田间到餐桌的全面‘绿色革命’。”

（编辑：顾砚）