【欧洲时报9月5日李朔编译】尽管受到高温、干旱以及提前采摘的影响，但今年意大利葡萄种植业仍将迎来收成不错的一年。专家指出，高温干旱天气尽管影响了葡萄产量，但同样减少了病菌侵害，也减少了农民对葡萄的外在干预。从质量的角度来看，今年葡萄的糖分和色素含量也高于正常水平，这将有利于葡萄酒等产品的生产。

北方提前进入葡萄采摘季，南方尚未成熟

综合意大利安莎社、《24小时太阳报》报道，根据国际山地葡萄栽培研究与保护中心（Cervim）的最新调查，在意大利北部，葡萄采摘至少提前了15至20天，而在南部地区西西里，尚未到葡萄采摘的最佳时机（除了用于制作气泡酒的白葡萄在8月中旬采摘）。例如，在意大利西北部的瓦莱达奥斯塔大区，已经在8月中旬进行了收获，但在西西里岛的埃特纳，可能会在9月中旬才开始采摘葡萄。

意大利佩特酒庄负责人拉斐尔·德·马泰斯表示：“现在一切都已准备就绪，今年的白葡萄采摘较去年稍早。同时，炎热和干旱影响了佳丽酿红葡萄的成熟。”

马泰斯还表示，“我们有百年的葡萄藤，可以自然地对气候变化做出反应。因此即使无法进行大范围灌溉，收成依然有保障，这也为我们选择继续种植古老的品种赢得了回报。”Cervim相关人士也表示，葡萄藤抵抗干旱的能力在今年得到了验证，这一“疯狂”的年份，却可以称之为意大利葡萄酒行业的“救赎”之年。

但相关人士也指出，虽然意大利葡萄园展现了能够抵御气候变化的能力，但2022年显然称不上是丰收的一年，这主要是由于葡萄园缺少灌溉系统：与2021相比，弗留利-威尼斯朱利亚和威尼斯托的葡萄产量略有下降（分别下降了10%和5%）。伦巴第、埃米利亚-罗马涅和皮埃蒙特的葡萄产量也出现了下降。西西里岛的葡萄产量与前一年相比下降了5%至10%。

2022年采摘的葡萄将几乎完全是有机的

相关专家表示，今年的高温干旱虽然影响了葡萄产量，但总体而言仍是一个好年份，降雨的减少无疑也降低了真菌病害的发生，同样也减少了农民施药干预的频率。此外，从酿酒层面考虑，今年也是个好年份，葡萄的糖分和色素含量均高于正常水平。

意大利葡萄酒联合会主席、花思蝶家族酒庄董事长法布里齐奥·邦迪利表示，“从最近几周相关葡萄园的反馈来看，尽管许多人称今年为过去500年来最严重的水资源危机，但各葡萄园对2022年的收成仍然持乐观态度。在弗留利，人们很少见到如此健康的灰比诺葡萄，往年该薄皮品种很容易变质，而今天却以极好的状态生长。这几天梅洛葡萄也开始收获，我从相关产区收到的反馈也是积极的——浆果饱满，外皮健康。”

法布里齐奥还表示，“8月份的降雨来得正是时候，此时葡萄园需要水来增加葡萄的重量。因此，经过数月的干旱和高温，我们发现了一个令人惊讶的结果：除去9月和10月可能发生的气象灾害，与去年相比，2022年的收成在数量和质量上都更加出色。”

法布里齐奥进一步表示，“今年葡萄的健康程度和品质都非常理想，让我们可以平静地展望未来。炎热干燥的夏季减少了人为干预的可能，因此2022年采摘的葡萄将几乎完全是有机的。”

（编辑：刘涛）