【欧洲时报尘烁、艾玛编译报道】来自大西洋西岸的蓝蟹不断在地中海“攻城拔寨”，如今还首次出现在罗马附近海域。由于该物种对当地生态环境极具威胁，专家们已经开始呼吁人们发挥天敌“优势”，通过烹饪食用来解决这些“外来入侵者”。

意大利《晚邮报》报道，蓝蟹是大西洋西岸常见的食用蟹，因其蟹钳呈亮丽的蓝色得名。1947年，希腊首次发现蓝蟹入侵地中海，两年后便出现在了意大利东北部的里雅斯特海域（Trieste）。近年来，意大利半岛东海岸至南部西西里岛均已发现蓝蟹大量繁殖。就在近日，罗马西南部的奥斯提亚（Ostia）海岸也首次报告称发现了蓝蟹的踪影。

有专家认为蓝蟹的“入侵”方式之一可能是随邮轮或货轮内部的压舱水抵达地中海。而地中海特殊的环境则为其提供了完美的繁殖条件。该物种通常以鱼类、甲壳类或软体动物为食，繁殖能力强，活动范围大，具有高度掠食性且少有天敌，所到之处生态环境势必将受到巨大威胁。

不过，蓝蟹对人类来说却是一种美味佳肴。实际上，其拉丁语学名的原意正是“美味青蟹”（Callinectes sapidus）。因此，为了对抗“蓝蟹军团”在地中海的“强势扩张”，意大利专家们给出了一条“人人皆可出份力”的大好建议——吃！

说起来，蓝蟹过去在意大利人的餐桌上可并不常见。好在如今，这一美味终于开始在意大利逐渐流行起来。

不过随着蓝蟹被专家“点名”上桌，其行情自然看涨，价格也突然窜上了一个令人瞠目的新台阶——

意大利《晚邮报》报道截图

《晚邮报》报道称，直到不久前，普利亚大区不少渔民在捕捞到蓝蟹时还会把它们直接扔掉，有时也会私底下悄悄出售。不过现在，渔民们已开始以每公斤30-40欧元的批发价公开销售了。当地执法人员也确认了这一点，并表示在一些日餐馆和中餐馆的菜单上，该商品每公斤售价可达150欧元（也有其他意媒称亚洲餐馆每公斤售价超过100欧元），原因是商家称这在他们的国家属于“高消费的硬菜”。报道同时还表示，如今随着越来越多意大利人开始品尝享用这道美食，蓝蟹的消费市场和价格正在持续上涨。

另一边，《每日事实报》等多家意媒还纷纷称蓝蟹在美国早已属于高度商业化的美食，其售价可达每公斤150欧元。

意大利《每日事实报》报道截图

然而一公斤蓝蟹真的要价150欧？！这价格也未免太“辣手”了些……果不其然，菌菌在一番搜索后，发现了关于“蓝蟹每公斤150欧元”的辟谣报道——

意大利Ilgiornaledeimarinai网指出，近日有多家意媒引用错误数据称蓝蟹在美国等地售价可达150欧元，事实上这是由于媒体弄混了螃蟹品种。蓝蟹在地中海地区每公斤实际价格不会超过15欧元，部分地中海东部国家甚至每公斤售价仅为5欧元。报道最后还宽慰道，蓝蟹的市场价格短时期内应不会有过分夸张的上涨。

意大利Ilgiornaledeimarinai网报道截图

无论如何，促进蓝蟹的餐桌消费无疑是保护当地物种、同时刺激经济的一个绝佳方案。意大利一个名为“Mariscadoras”的公司现已开始推动完善意大利渔业的蓝蟹捕捞及销售体系，旨在通过食用外来物种以保护本土渔业及环境。

另一边，意媒也纷纷介绍起了这个日益流行的食材的各种烹饪方法：除清蒸、水煮或烧烤等传统吃法外，还可搭配其他食材制作意大利面或炸蟹肉丸等。

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（编辑：文耕）