【欧洲时报8月21日申忻编译】今年夏天，两位重要政治家建议人们健康饮食，以减轻NHS（国家医疗服务体系）的负担。

电视台的克里斯·凡·塔勒肯博士把如今的肥胖症和过度饮酒行为和前几十年流行的吸烟文化作比较。塔勒肯博士因为一部CBBC的儿童医学科普节目《Operation Ouch》而走红。

英国卫生部长埃莉内德·摩根要求人们出门在外要更注重健康。此外，威尔士首席部长马克·德雷克福德表示，因为醉酒而被送进急诊室的人数“高得惊人”。

但对于伦敦大学学院传染病专家克里斯博士来说，问题不在于人们，而在于他们所处的社会和商业环境。他的新书《超加工的人》聚焦于那些促使超加工食品生产的原因。

这类食物不再是食物原始状态，添加了一般厨房中没有的添加剂和配料。它们通常还被包上了塑料包装。如今，这类食物成为典型英国饮食的大部分。

克里斯说，政府对酒精、超加工和赌博应用程序，这类可以成瘾的东西都有监管，但监管程度“太轻了，几乎不存在”。他将此与四五十年前人们对烟草的态度进行了比较，当时烟草是“一种全天候积极营销的成瘾产品”。“仅靠言语劝告人们少喝酒，吃得更健康，有点像在20世纪60年代时，对人们说他们应该少抽烟一样。当时，烟草随处可见，和泥土一样便宜，所以所有人都吸烟。到现在夜没有人回头去看看，想想为何60年代的时候没人会费力戒烟。”这听起来匪夷所思。“虽然我们都知道，在这种掠夺性营销下，我们是这种令人极度成瘾产品的受害者。”

他认为，现在食品和酒精的情况就是这样。他还从侧面提出饮品包装的问题来证明他的观点。“我们所有的（酒精）饮料上都有饮酒说明。上面写着‘注意饮酒’。想象一下，如果你的一包香烟上写着‘注意吸烟’或‘适当吸烟’。这是什么意思？因为酒精在社会中无处不在，它没有什么不同，所以我们可能不知道酒精，或是说乙醇，是一种有害分子，它是致癌的，且非常容易令人上瘾。”

让他更为“愤怒”的是，与饮品行业“密切合作”的政客们并没有对那些“在社交媒体、广播媒体、印刷媒体上”投放的广告有过多干预。

克里斯指出，“我们之所以不去禁酒，是因为我们仍然把饮酒视为一种‘社会人’的行为，我们的生活和饮酒密切相关”。

（编辑：冀果）