【欧洲时报6月13日顾砚编译】近来，受生活成本危机等因素的影响，素肉食品加工企业在英国的处境愈发艰难。

英国广播公司（BBC）报道，Meatless Farm公司由丹麦企业家Morten Toft Bech于2016年创立。2021年在市场迎来顶峰时，该公司植物肉馅、汉堡和鸡胸肉销往美国、中国和多个欧洲国家，销售额达到1100万英镑，但如今却不得不裁掉50多位员工，进行申请破产咨询。

由于市场需求下跌，英国香肠生产商Heck近期减少了素食产品产量，今年3月，食品巨头雀巢表示，该公司素食品牌将不会再在英国的商店里销售，而该品牌上架还不足两年。

欧睿咨询公司（Euromonitor）的食品行业研究人员Tom Rees称，在素食行业，植物奶、植物奶酪和植物酸奶的销售表现持续良好，但市场对素肉的需求已经大幅下降。“这种停滞来源于美国，并对全球产生了负面影响。”

Tom Rees表示，英国消费者面临着生活成本危机，而素食替代产品往往更贵。在竞争激烈的市场中，只占市场份额1.2%的Meatless Farm难以生存。

他还说，目前市场处于供过于求的状态，超市一直在推销自己的产品或表现优秀的品牌，现在消费者很清楚自己喜欢哪些品牌。

此外，素食产品公司还受到行业整体放缓的影响。据统计，截至2022年9月的一年时间里，肉类替代产品的销量下降了7.4%。

（编辑：刘涛）