【欧洲时报7月12日刘涛编译】新冠疫情带来外卖繁荣，越来越多英国人依靠外卖APP订餐到家。但这种便利也有代价，尤其最近，不少餐厅纷纷提价，加上服务费和配送费，点一单外卖要比在店里吃贵30%。

英国《卫报》报道，目前使用Deliveroo、Uber Eats和Just Eat等外卖APP订餐的费用比以往更高。餐厅老板们说，他们需要弥补这些APP收取的费用，通常是订单价格的30%左右。

圣安德鲁斯一家炸鱼薯条外卖店Cromars，如果在店里点餐，一份炸鱼薯条套餐的价格为11.20英镑，但如果在Deliveroo点餐，售价为14.40英镑。老板福莱姆（Wendy Napthine Frame）说，涨价是为了弥补29%的配送费。

舒克拉（Deepak Shukla）是伦敦南部三家咖啡馆的老板。在Deliveroo和Uber Eats，一杯卡布奇诺卖3.9英镑，但在店里只卖3.1英镑。“我们涨价是为了弥补外卖APP收取的佣金，否则就会亏损。”舒克拉解释说。

疫情封锁期间，外卖APP使用大幅增长，因为餐厅、咖啡馆都在限制堂食。去年上半年，Deliveroo订单量翻了一番。

点外卖要支付配送费和服务费，服务费是订单金额折扣前的一定百分比。如Uber Eats收费10%，最低99便士，最高2.99英镑；Deliveroo收费5%，最低99便士，最高2.49英镑；Just Eat收费5%，最低50便士，最高1.99英镑。而配送费取决于与餐厅的距离。

伦敦北部烧烤店The Regency Club的老板夏尔马（Rahul Sharma）透露，店内点一份餐要花11.95英镑，而用Uber Eats点同样的餐，费用为15.30英镑，加上配送费和服务费，总共是18.12英镑。在其他外卖平台点餐也是差不多价格。

不过，餐厅涨价暂未成为全行业现象。餐饮顾问贝克曼（Peter Backman）称，并非所有餐厅都涨了价，尤其那些价格为消费者所熟知的大型连锁餐厅，他们对待涨价仍比较谨慎。他还指出，其实很多消费者都已做好了心理准备。“对消费者来说，拿起手机就能在半小时内吃到热腾腾的饭菜，这是一个巨大的诱惑。他们愿意为此付出代价。”

值得一提的是，英国的炸鱼薯条最近也涨价不少，而且随着原材料成本上涨，未来还将更贵。

Cromars的老板福莱姆透露，他们已提价10%，过阵子还可能继续提价。“蛋黄酱、面粉和菜籽油都在涨价，我们的成本更高了。”

（编辑：申忻）