【欧洲时报6月16日申忻编译】近日，食品分析师预测，因成本飙升，今年夏天食品价格将迅速上涨。

英国BBC报道，食品杂货配送协会（IGD）表示，随着家庭在面包、肉类、奶制品、水果和蔬菜等主食上的支出增加，食品价格将以15%的速度上涨。报告警告，更多弱势群体将吃不起饭。

该协会预测，物价涨速将比英国央行预计的要快。为大型杂货商提供分析的IGD表示，英国正面临着自上世纪70年代以来最高的生活成本压力，主要原因是俄乌战争。乌克兰和俄罗斯都是全球主要的粮食生产国，两国加起来占全球小麦供应的近1/3。因此，俄罗斯入侵乌克兰推高了粮价，因为各国都在抢粮食。

IGD表示，直接使用谷物的产品，如面包，以及以谷物为饲料的动物制品（如鸡肉）的商品价格将在夏季或秋季迅速上涨。鸡长得很快，因此消费者只需几周就能感受到动物饲料涨价的影响。

报告称，燃料和能源成本下降也将推高食品价格，因为很多农业都是能源密集型产业。自去年以来，化肥价格上涨了近两倍。很多箔纸和木浆通常来自俄罗斯，而战争推高了这些材料的包装价格。由石油制成的塑料包装也更贵。

IGD表示，乌克兰的道路、港口和仓库在战争中遭到严重破坏，因此“未来几年”出口将会减少，这给葵花油和小麦的供应带来压力。

报告称，英国还面临着特殊的问题：去年季节性农业工人中有2/3来自乌克兰，但今年，18岁至60岁的乌克兰男性被告知要留在家里战斗。IGD表示，目前，来自更远地区的工人正在填补缺口，但新工人需要培训，这些成本仍将推动涨价。

英国约40%的食品来自海外，因此受到了全球食品涨价的冲击。报告称，自英国脱欧以来，欧盟生产商不太可能优先考虑英国客户。

英国央行预计通胀将在明年回落，但IGD表示，如果2023年新的英国脱欧边境安排导致更多的食品出口禁令或更多的贸易中断，高通胀可能会持续更久。

IGD首席经济学家詹姆斯·沃尔顿（James Walton）表示，食品涨价将对弱势家庭造成最严重冲击。“可悲的是，在通胀发前，英国许多家庭就在食品账单上苦苦挣扎。随着能源、车用燃料和食品价格的快速上涨，越来越多家庭成为这样的弱势群体。”

沃尔顿表示，IGD的研究发现，越来越多的购物者称自己吃不起饭，“尤其是当家里有孩子”。沃尔顿预计，消费者一般会更注意省钱，包括少下馆子，多在家吃饭，提前计划好菜单，减少随意购物，开始学习做饭，吃剩菜剩饭，从购买知名品牌转向购买自有品牌的产品。

（编辑：秋狸）