【欧洲时报1月18日冀果编译】“食堂和中小学校应增加地区食品供应，减少肉类”——这便是17日德国内阁通过的联邦政府营养战略的指导方针。消费者权益保护组织认为战略缺失具体可实施性。

德国电视一台报道，根据联邦政府的愿景，将来，企业公共食堂和大学食堂应提供更健康、更生态的食物。同时，减少含肉和含糖分食物的供给。

对学校厨房的约束性标准

联邦农业部长厄茨德米尔提出这一概念的目的是让每个德国人都能更容易获得健康、有机和地区生产的食品。全德每天供应近4000万份餐食，公共食堂的“户外餐饮”发挥着至关重要的作用。

特别是应明显提高季节性有机食品的供应比例。联邦政府希望以此加强有机农业。预计到2030年，其占整个农业部门的比重将增至30%。

此外，战略还设定了减少食物浪费的目标。为了增强中小学校和日托中心食物的多样性，将推广约束性标准、学校厨房以及配备饮水机。

厄茨德米尔：不取决于钱包

“我希望每个人都能真正选择优质餐食。”厄茨德米尔在介绍该战略时说道。美味、健康和可持续的食物不应取决于您的钱包或出身。其强调说：“每个人都必须自己做出选择，没有人能向谁规定必须去做什么。”

因此，营养战略还包含旨在防止营养匮乏的措施。其中，尤其应加强在课外领域对健康及可持续营养知识的传播，例如在福利站和家庭中心等地。

该理念禁止广告

联邦政府已于2022年12月通过了营养战略的要点。据报道，目前由内阁批准的“德国优质餐食”草案是在此基础上整合来自行政管理、科学、经济、消费者保护、卫生部门、环境保护和民间团体等各领域或组织的代表的意见建议共同拟定的。为实现这些目标，该战略设定了一个到2050年的时间框架。

该战略重申禁止对14岁以下儿童发布有关不健康食品的广告。这一来自联合组阁协议的计划已在红绿灯联盟内被卡了数月。

Foodwatch（食品观察）：没啥实际效果

AOK联邦协会对联邦政府追求更好的健康饮食条件表示欢迎。协会执行董事雷曼解释说，有一种误解认为，盘子里应该肉类多、糖分多，以及全麦产品少、水果和蔬菜少。这“对气候和健康是有害的”。

但该战略有多处内容仍很“模糊”，并且不满足公民营养委员会的建议，例如对蔬菜、水果和豆类的补贴以及进一步研究制定标签规则等。

消费者保护组织Foodwatch称这是一份“听起来不错但没啥实际效果的文件”。该战略虽然包含了许多崇高的目标，但缺乏行之有效的措施。例如，尚不清楚一个更好的公共餐饮目标如何能具体地得以实现。

（编辑：北风）