提到薰衣草，很多人会想到法国的普罗旺斯。而现在在纬度更高的德国也有不少农业从业者开始种植薰衣草，因为气候变化正在悄然改变当地的农业种植习惯。

中国央视新闻客户端报道，薰衣草通常生长在气候温暖的沙质或干燥土壤中，在地中海沿岸地区大量种植。近年来持续的气候变化，尤其是今年夏季的高温天气，让德国南部地区的土壤日趋干燥，具备了种植薰衣草的自然条件。当地农民向媒体坦言，他们正在逐渐引进新作物，以适应持续的气候变化。德国南部还有一部分农民正在试验种植芸豆和鹰嘴豆等作物。

不过，和地中海沿岸相比，德国夏季仍然较为湿润，当地农业从业者面临降雨可能导致作物品质下降的风险。

农业从业者马提亚斯表示，现在我们就是在跟时间赛跑，因为天气在变化，作物的质量也会下降，所以我们希望尽自己所能去收获，尽快完成工作，我觉得会好起来的吧。

保加利亚也有大片的薰衣草产区，但是高温天气并没有让当地的薰衣草大获丰收。根据该国农业协会的预估，极端高温天气已在去年导致保加利亚薰衣草产量腰斩，今年夏季接连不断的高温天气更是给当地农民的收成带来了更多的不确定性。

（编辑：冀果）