【欧洲时报12月22日文耕编译】最新数据显示，德国的生猪存栏量比以往任何时候都低。据专家介绍，原因是农民经济困难和无肉饮食的趋势。

德国每日新闻网报道，由于能源危机和当前的饮食趋势，德国的生猪数量已降至历史最低点。根据德国联邦统计局（Destatis）的数据，截至11月3日，德国饲养了2130万头猪。这比一年前减少了10.2%，即减少了243万头猪。

从长远来看，下降趋势更为明显：仅自2020年以来，这一数字就下降了近1/5（18.2%），10年内下降了近1/4（24.7%）。作为比较：1990年，德国还饲养了约3080万头猪。

此外，自2012年以来，农场数量也下降了43.3%，从2.98万家减少到1.69万家。去年减少了10%。由于农场数量的减少超过了养猪数量的减少，农场大型化的趋势越来越明显：过去十年中，每个农场的平均生猪存栏量从949头增加到1259头。

“生猪存栏量和农场数量下降主要是因为在能源、化肥和饲料成本急剧增加，从而导致生产成本上升的背景下，许多农场的经济形势持续困难，”联邦统计局表示。10月份畜产品生产者价格比上年同期上涨近47%。生猪出栏价格一年内上涨60.7%。

动物和农场数量减少的另一个原因是多年来一直在下降的猪肉消费量。据估计，现在德国有近800万素食者，几乎占总人口的10%。根据纽伦堡消费者研究协会(GfK)的数据，自1983年以来，素食者的数量增加了15倍以上。

另据连锁超市Rewe的数据，有4200万德国人将自己描述为“兼职素食者”或“弹性素食者”。这些人主要吃素，但又不想完全放弃肉类和鱼类。与5月3日的最后一次调查相比，德国牛的存栏量在2022年几乎保持不变，约为1100万头。绵羊的数量也保持在150万只不变。奶牛延续长期下跌趋势。

（编辑：李祎瑾）