【欧洲时报11月10日文耕编译】近日，美因河畔法兰克福的小吃店“Ton Bul Grill-und Kebap-Haus”登上了德国热搜，因为该店将经典平价小吃“土耳其肉夹馍”Kebap（在德国称Döner）从7欧元提高到了10欧元。

“土耳其肉夹馍”Kebap（在德国称Döner）。（图片来源：德国《图片报》网站截图）

综合德国《世界报》、《法兰克福新报》网站报道，在小吃店也能感受到德国物价的明显上涨。“近几个月来，肉类和原材料市场的框架条件明显恶化，”餐馆门口的通知上写道。“为了继续为客户提供美味的Kebap和新鲜出炉的产品，我们正调整价格。”该店的Facebook账号上也贴上了这份涨价通知。

小吃店“Ton Bul Grill-und Kebap-Haus”门口的通知。（图片来源：德国《图片报》网站截图）

对小吃店老板尤穆萨克巴斯（Uğur Yumuşakbaş）来说，涨价并不是容易的决定。“我已经等了很久，希望价格趋势能出现扭转，但失去了希望。”

最近几个月，通胀给店铺造成了沉重打击，一方面是能源价格，另一方面是食品价格。“比如，肉价涨了两倍，”尤穆萨克巴斯说，“而且我们只用小牛肉，”并由员工加工成土耳其肉夹馍，他的店不用工厂提供的流水线产品。“我不是银行，必须付员工工资。这不是利润的问题，而是生存的问题。我们正处于一个疯狂的时代。”

小吃店老板尤穆萨克巴斯（Uğur Yumuşakbaş）。（图片来源：德国《世界报》网站截图）

“如果不涨价，就只能放弃或降低质量了，”但尤穆萨克巴斯不想那样，因为质量是他十年来的经营理念。在创办“Ton Bul”前，他是一家牛排餐厅的经理。他表示，创店的理念是提供“像妈妈一样”的味道，即用爱烹饪好食材。“当然，成本要高一些，”他说。到目前为止，这个理念已经奏效。他的小吃店在法兰克福相关餐馆排名中排名第三，午餐和晚餐时间，店铺门前都会排起长队。

小吃店“Ton Bul Grill-und Kebap-Haus”。（图片来源：德国《图片报》网站截图）

然而，涨价遭到了一些批评。例如，“厚颜无耻”是谷歌地图上近来经常出现的评论，这拉低了该店在软件上的整体评分。

“7欧元已经高于平均水平了，10欧元真的是太离谱了！”有网友在社交媒体上写道。

但也有网友表示理解。一位用户在Facebook上发帖称该决定是正确的，“如今，质量有代价。”也有网友说，“我很高兴把钱付给‘Ton Bul’，但并不是每家店都值得。”

根据尤穆萨克巴斯的说法，目前大多数客户都对涨价表示理解，而且他确信，他不会是唯一一个不得不如此大幅度提价的人。“你可能不得不习惯一个Kebap的价格是两位数的事实，甚至可能某个时候在柏林。”

据报道，相较于德国的“Kebap之都”柏林，法兰克福的Kebap总体上是要贵一点的，近年来维持在七八欧元左右。

（编辑：李祎瑾）