【欧洲时报3月15日文耕编译】俄乌战争危机在德国超市引发了连锁反应：商品价格飙升，食品行业敲响警钟，德国人又开启了疯狂囤货模式。

德国面临食品供应危机

综合德国《世界报》、《南德意志报》网站报道，俄乌战争正在给德国食品供应造成严重冲击。德国食品工业联合会（BVE）认为，德国甚至将面临二战以来最大的原材料危机。

根据德国油籽加工业协会（Ovid）的数据显示，德国94%的需求来自进口，而乌克兰是德国最重要的葵花籽油供应国。此外，德国也从乌克兰大量进口菜籽油。然而，由于战争的影响，几乎所有的供货都因港口关闭而停止。再加上去年作物歉收和新冠防疫措施造成的交货瓶颈等因素影响，德国葵花籽油和菜籽油等食用油的售价已明显上涨。

此外，肉类和香肠在德国也变得越来越贵。Tönnies、Westfleisch或The Family Butchers等大型肉类生产商已要求其客户立即调高价格。肉类工业协会（VDF）报告称：“成本最近激增。新冠危机已经给供应链带来了沉重压力。现在情况变得更糟了。”

根据德国联邦统计局的数据，2021年，德国农产品的生产者价格已经大幅上涨。德国食品工业联合会担心，由于能源和农业原材料成本飙升以及卡车司机的缺乏，俄乌战争对许多食品制造商的影响可能比疫情还要严重。

“政客们现在必须审查所有确保市场稳定和粮食安全的措施，”德国食品工业联合会负责人萨贝特（Stefanie Sabet）说。只有原材料供应充足，才能确保价格合理。“该行业支持欧洲政客及其盟友的行动，并准备付出代价。然而，企业负荷已经达到极限，迫切需要救济，以免危及供应安全。原材料价格的迅速上涨不能仅由食品工业承担。”

德国人又开始“囤货”了

受商品价格上涨影响，德国人如今又开始了“囤货”模式，食用油和卫生纸首当其冲，许多超市的货架已经被清空。“食用油”一词也连续多天登上德国社交媒体的热搜榜。

为遏制“囤货”现象，一些超市已经开始实行定量配给。例如，Aldi超市已经开始限量供应食用油。Aldi Nord的一位发言人13日表示，该店已经对顾客做出了限购要求。目前，包括食用油在内的一些产品组的销售额每天都在剧烈波动。“因此，个别商品可能暂时缺货。”

然而，超市的库存告示和社交媒体上的一些信息不但未能缓解人们的焦虑情绪，反而加剧了恐慌性囤积行为。德国外贸协会（BGA）预测，由于纸浆大量从俄乌进口，因此卫生纸将出现短缺。此外，消费者还必须考虑化学清洁剂、铝制品以及梭鲈等食品的价格上涨和短缺。此外，德国人不仅囤积油和卫生纸，面粉和糖在一些地方也变得稀缺。

许多德国人对现状表示不满。有网友在社交媒体发文讽刺说，囤积面粉和葵花籽油，让我们有着“史诗般的教育苦难”。一位网友描述了这样一幅场景：“五年后的孩子：‘妈妈，你是不是那些疯狂的囤货买家之一？’妈妈：“闭嘴，喝你的葵花籽油！”

也有报道称，有人之所以囤积植物油，并不是担心烹饪和烘焙，而是为了代替高昂的汽油和柴油来给汽车加油。对此，有网友戏谑道：“2021年是驱虫剂，2022年最热门的是葵花籽油！”据说，用于马和羊的驱虫剂去年突然被一些人滥用，以期能够帮助抗击新冠病毒。

（编辑：季节）