欧洲时报网 >> 中国新闻
低油低脂的蒸菜卷,配辣椒油简直人间美味!

【欧洲时报网】“低油低脂的蒸菜卷,营养丰富均衡,适合老人小孩吃,也适合减脂期吃。好吃易做。”食谱作者@极速蜗牛25如是说。

用料

鸡蛋4个

菠菜500克

胡萝卜1个

木耳,虾皮适量

调味:十三香,鸡精,蚝油,盐,香油

面团:面粉,开水,凉水

做法

1.准备面粉,一半用开水烫面,一半凉水揉面。揉成光滑的面团,醒面。利用这个时间准备馅儿。

2.木耳泡发;胡萝卜擦丝、切碎。鸡蛋炒熟捣碎,快炒熟的时候,放入胡萝卜一起炒软。晾凉备用。

3.把菠菜和泡发的木耳都用开水焯一下,沥干水分后切碎,放入晾凉的鸡蛋里,再加入虾皮。

最后把所有馅料混合均匀,先后放入食用油、十三香、鸡精、蚝油,搅拌均匀后再放入盐(这时候放盐,馅不会出水),最后再倒入香油提味。

4.把面分成几份,擀成薄薄的大饼,放入厚厚一层馅,将饼从一头卷起来。两头捏紧封口。

5.锅中水烧开后,放入菜卷蒸13~15分钟,焖一两分钟出锅。

薄皮大馅的蒸菜卷就做好了。也可以调个蘸汁搭配着吃。

蒸菜卷低油低脂,营养丰富,适合老人小孩吃,也适合减脂期吃。

(图片来源:均来自食谱作者@极速蜗牛25)

食尚亚洲微信公众号:saveurdasie

(编辑:刘涛)

分享到:
网友热评
查看更多评论
我要评论
展开全文
分享按钮