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在美景中品美食，在烟火里看中国。本次《中国电视》邀请您在《好吃客》中走进中国北京、潮州、泉州、重庆、西安和大同，我们一起赏美景，品美食。
《好吃客》：北京
中国电视报道，中国北京，一座有着3000年历史的古都，同时也是一座现代化的国际大都市。我们走进蜿蜒宏伟的万里长城、红墙绿瓦交相辉映的胡同巷尾、都市摩登的熙熙攘攘之间感受北京。
万里长城是享誉全球的旅行目的地，许多人专程前往，只为“不到长城非好汉”。长城也是北京当地人日常放松休闲的好去处：爬长城、近自然、远离城市喧嚣……长城脚下有一个叫永宁的地点，赶集日那里的集市热闹非凡。在中国，赶集不是统一规定组织的，而是人们约定俗成的。大家会在某个日子，共同来赶集。热闹的集市上水果、零食各类摊位一个接着一个，吆喝声、交谈声不绝于耳，烟火气扑面而来。
红墙绿瓦，暮鼓晨钟。鼓楼附近，繁华的烟袋斜街，充满了居民生活的烟火气。用冬瓜与猴头菇做成的仿“东坡肉”味道以假乱真，素食创造性烹饪的意义或许就在于颠覆食客对原本食材的期待，同时给予更多的想象空间。不过蔬菜除了食用，还能进行艺术创作。中国艺术家桔多淇就用各种蔬菜“画”出了梵高的自画像，她说，蔬菜是每天都会接触的东西，是很普通的，我们也是普通的人，每个人都想成就自己的人生故事，那她就用蔬菜创作世界名画。
《好吃客》：潮州
广东潮州是中国历史文化名城之一。那里是华侨之乡，数以万计的潮州人在那里出发闯荡世界。我们深入城市巷陌，探秘潮州文化。
“到潮不到桥，白白走一场”，在潮州有一座“神奇”的广济桥。因为水流急，比较深，难以建设桥梁，所以就建了一段浮桥。桥中段浮桥于每天有固定的关闭时间，之后东西桥则不再相通，供货船经过。广济桥被誉为“世界上最早的启闭式桥梁”，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国古代四大古桥。
潮州牌坊街也是一个好去处。在那里散步的可能是当地的居民，也可能是游玩的游客。蹒跚学步的孩童，拍摄婚纱照的新人，都是那么地气定神闲。来到这里，时光仿佛一下子就慢了下来，人们的心情也随之平静下来......
潮州还有特色功夫茶，各式各样的茶壶玲琅满目，每一只都能冲泡出最地道的潮州功夫茶。到潮汕必吃牛肉火锅，独特的口感让味蕾有奇妙体验。潮汕火锅用的是新鲜牛肉，薄而大片的牛肉在锅中涮煮，蘸上沙茶酱，将“鲜”字发挥到极致，纯手工制作的潮汕牛肉丸脆爽筋道，一口爆汁。
《好吃客》：泉州
中国泉州是海上丝绸之路的起点，被马可波罗称为“东方的亚历山大港”，贸易为泉州带来了世界各地的商品、美食、文化……让泉州成为中世纪历史上一个国际化的城市。2021年泉州被列入了联合国教科文组织的世界遗产名录。
泉州有着多样民俗。“海风千万里，不如花开四季插满头”，簪花围是泉州鲟浦女极具特色的发型。姿态各异的花朵是天然而美好的装饰。簪花围在当地还有着和和美美，平平安安的寓意。
那里还有着历史悠久的木偶戏表演，古有“悬丝傀儡”之称的泉州木偶始于中国的秦汉时期(公元前221—220年）。演员们操纵着手中16至30根提线，控制木偶做出各种各样的动作。木偶们活灵活现的表现、惟妙惟肖的表情，令人沉醉。
番仔楼是泉州的特色建筑。那么在当地最有特色的建筑里，吃一顿特色闽南菜又是怎样的体验呢？石花膏，肉粽，海蛎煎，还有将扇贝、鱿鱼、螃蟹、大虾等本港海鲜组成的拼盘“海海人生”……
《好吃客》：重庆
重庆，地处中国西南部，聚两江、傍山势、口味独特、城市风格立体魔幻……
重庆是中国最大的城市，那里的特色美食重庆火锅会让您的味蕾体验极限刺激。这座城市横跨两条大江，以其赛博朋克式的建筑风格和令人头晕目眩的各种桥梁而闻名，在这样的视觉冲击下，难怪重庆会成为社交媒体的宠儿，成为名副其实的“网红”城市。
如果坐在重庆的出租车上，司机师傅首先会给您推荐的一道美食可能就是重庆小面。这种小店一般都开在街边醒目的位置，小小的门脸房前挤满了或是本地或是慕名而来的食客。不同于其他的餐馆，这里的菜单上只有小面和煎蛋，这让人更加垂涎它的美味。这里没有传统意义上的餐桌和椅子，来就餐的人们人手两把塑料板凳，一把用来坐，一把当做餐桌，形成了一道独特的风景线。
《好吃客》：西安
五千年华夏文明，三千年古都西安。一起来到中国陕西西安，见证千年古都西安的魅力。
中国陕西西安是古代着名商路丝绸之路的起点，也是中国数个朝代的古代首都，历史绵延三千余年。那里的兵马俑、明城墙、大明宫、大唐不夜城彰显着城市的厚重，那里的“一口叙还千古事，双手对舞百万兵”皮影艺术影刀工圆润，精雕细琢，色彩丰富，巧夺天工，体现了西安的活力。
同时，美食是这座城市另一张名片。走在西安的小吃街上，琳琅满目的小吃摊会让您应接不暇。那里有用蜂蜜、糯米和玫瑰做的玫瑰凉糕，只要品尝一口就会被它不甜不腻并且软糯的口感所折服。在那里，您还能吃到来自原产地的肉夹馍和羊肉泡馍，西安对于这两种美食的做法绝对会打开您的眼界，让您对这些来自西安的美食有一个重新的认识。
《好吃客》：大同
中国山西大同曾是北魏时期（公元4世纪-公元6世纪）的国都，边塞名城，也是东西方文化的交融之地。在这里，古老的建筑遗存是历史的时间刻度，人是在时间中流动千年的个体，而食物恰好成了两者之间勾连的味道和记忆。
大同有中华传统文明的历史宝藏——五万余尊纯手工雕刻的佛龛，有保存了数千年的建筑奇迹，是古代各类文明荟萃的地方。山西大同的建筑、雕塑、城墙都见证了历史的更迭。
山西大同最著名的莫过于云冈石窟，所有前来观摩的人无不为它宏大的规模所惊叹。在云冈石窟边，还可以品尝到一种大同特色美食，这种美食在古代被称为“吊”，口感细腻，让人只要尝上一口就会爱上这个口感和味道。
提到山西大同，永远绕不过去的一道美食就是山西刀削面，师傅们扛着削面的器械，将面条一点点削进滚烫的沸水中，待出锅后淋上美味的汤汁，就变成了闻名全中国的山西刀削面。
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（编辑：申忻）
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