【欧洲时报网】夏季，小龙虾是各地“美食经济”的“香饽饽”。市场的高需求量让小龙虾成为大产业。小龙虾养殖成为众多养殖户增收的重要途径，很多地方也为了拉动经济，举办各式的“小龙虾节”，在美味中助力经济产业、商贸旅游的发展。

6月1日，浙江省湖州市南浔区石淙镇举办的第五届石淙花海龙虾节启幕。近年来，南浔区石淙镇以“花海”为乡村游主题，以“石淙清水小龙虾”为特色品牌，积极推进旅游与文化、农业融合发展，产业不断迭代升级，助力乡村振兴。图为游客在品尝石淙清水小龙虾。（图片来源：新华社）

游客在选购石淙清水小龙虾。（图片来源：新华社）

地处长江沿岸的安徽省宿松县依托独特的自然条件，大力发展虾稻共作产业。图为5月31日，在宿松新发地农产品物流园，商户在分拣小龙虾。（图片来源：新华社）

目前，宿松县小龙虾虾稻共作面积达17万亩，小龙虾年产量达2.8万吨，小龙虾已经成为当地经济产业、商贸旅游的一张闪亮名片。图为商户在分拣小龙虾。（图片来源：新华社）

第22届中国·盱眙国际龙虾节开捕仪式5月在江苏省淮安市盱眙县举行。盱眙县地处淮河下游、洪泽湖南岸，小龙虾是当地经济产业、商贸旅游的一张闪亮名片，产业规模超百亿元。图为农业工人在江苏省淮安市盱眙县国家现代农业产业园内开捕小龙虾。（图片来源：新华社）

近年来，盱眙县全面推广“虾稻共生”新型种养模式，目前全县“虾稻共生”种养面积达66.5万亩。图为当地龙虾养殖户展示捕捞到的小龙虾。（图片来源：中新社）

山东省高青县芦湖村芦旺稻鱼荷虾水产养殖农民专业合作社480多亩荷虾立体养殖池的小龙虾近期陆续收获。通过立体养殖，该合作社每亩每年可增收3千元至4千元。图为5月24日，在山东省高青县芦湖村，合作社成员杨学增准备收获小龙虾。（图片来源：新华社）

2021年，芦湖村成立农民专业合作社，目前已吸收135名农户参股加入，总投资350万元，发展水面养殖面积500多亩，莲藕、水稻、鱼虾等产品受到周边市场消费者欢迎。图为在山东省高青县芦湖村，合作社成员给小龙虾投食。（图片来源：新华社）

5月30日，新疆生产建设兵团第二师铁门关市二十一团首届龙虾节暨油菜花节开幕。据悉，主办方通过“花海龙虾节”活动，以小龙虾产业为切入点，打造区域特色农旅品牌。图为开幕式上，游客们欣赏精彩的歌舞表演。（图片来源：中新网）

小龙虾还让该团的“夜间经济”火爆起来。今年入夏以后，二十一团八连夜市广场成了小龙虾的主场，各种口味的小龙虾牵动着八方食客的心，小龙虾在当地不仅引领一种消费时尚，还带动了一方消费市场。图为当地厨师精心烹炒出一锅锅小龙虾，蒜蓉、香辣等多种口味均有。（图片来源：中新网）

5月21日，在建校20周年之际，武汉工商学院为1.8万名在校师生员工免费送上一份“校庆餐”，每份“校庆餐”包括一份小龙虾，约有20只，一个大鸡腿、一份素菜、一个咸鸭蛋。图为学生享用“校庆餐。（图片来源：中新网）

据了解，小龙虾是从潜江直接采购，冷冻送到学校，学校加热后，再配上鸡腿、蔬菜等做成盒饭发给学生。图为学生品尝小龙虾。（图片来源：中新网）

（编辑：青川）