北京时间2022年5月5日20点25分46秒，中国二十四节气中的“立夏”到来，这一天正是北半球春夏交替的日子，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”这代表着春季已经结束，夏季正式开始了。

（图片来源：本文图片均据中国电视）

中国电视报道，人们形容“立夏”是天与地联手，在夏季宽厚地纵容万物生长，是天地最为仁慈悲悯的季节。也就是说，春季播种的农作物会在夏季蓬勃生长。在中国，人们更愿意将入夏的标准定为“樱桃红熟”，“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”这样以花果的标准划分夏季的到来，更为诗意和美味。

立夏有三候，一候“蝼蝈鸣”，对于什么是“蝼蝈”，历史没有记载，但有一种说法是，“蝼蝈鸣”应解释为“蛙始鸣”更为合适。立夏二候“蚯蚓出”，蚯蚓因为深居地下，感受到的阴气比其他蛰虫更多，所以最晚结束冬眠，这才懒洋洋、慢悠悠地出现在人们视野之中。三候“王瓜生”，它标志着春生夏长，由花花草草，到枝枝蔓蔓，从初春时的绿痕，到初夏时的绿荫。

刚切开的西瓜、风吹起的白色衬衣、聒噪的蝉鸣、老树葱郁的树荫、午后昏沉的睡意、手碰到冰镇可乐那一瞬的沁凉、酸梅汤、橘子汽水、熙攘夜市、闪电雷鸣骤雨、咫尺星河、入海水花……等等盛夏的景象已迫不及待地映入我们的脑海。

诗词中的夏天      

在中国，很多古诗词中都描写过夏天的“模样”，这些“模样”时而可爱，时而美好。

其中，生活在12-13世纪的文学家杨万里的《小池》，将初夏时节的景致描写得清新动人：

泉眼无声惜细流，树荫照水爱晴柔。     

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。     

诗人笔下的池塘风光，都是围绕“小”来写的。夏天在这样的诗句里，变得玲珑精致、天真可爱，甚至让人内心生出一种怜惜、疼爱之感。中国著名学者钱钟书在《谈艺录》专门谈到杨万里诗歌的特点，就像摄影师的快镜头，在转瞬即逝的那一刻，用他敏锐的心灵，抓到了那个画面。

品读过这首灵巧动人的《小池》，中国古诗词中还有哪些“夏日主题”的呢？让我们一起来感受一下：

《阮郎归·初夏》

苏轼

绿槐高柳咽新蝉。薰风初入弦。

碧纱窗下水沉烟。棋声惊昼眠。

微雨过，小荷翻。榴花开欲燃。

玉盆纤手弄清泉。琼珠碎却圆。

《池上早夏》

白居易

水积春塘晚，阴交夏木繁。

舟船如野渡，篱落似江村。

静拂琴床席，香开酒库门。

慵闲无一事，时弄小娇孙。

化成蝶，入夏天    

蝴蝶，被誉为是大自然会飞的花朵，不声不响地装点了我们的整个夏天。但是对大多数蝴蝶来说，灿烂，只是转瞬即逝的美丽，留给我们的是一个夏天精致的回忆。《看夏天》节目中的夏日的蝴蝶谷，别有一番壮观景象。

中国云南红河州的马鞍底乡，还有一个别致的名字——“蝴蝶谷”。枯叶蝶，被誉为昆虫界最高超的“拟态大师”，如果它趴在一堆枯叶上一动不动，谁会不觉得它就是一片落叶呢？

每到春末夏初，蝴蝶谷都会上演壮观的蝴蝶“爆发”的盛况。数千万只白袖箭环蝶如约而至，整个蝴蝶谷的初夏因为它们的到来，变得更加曼妙生动。

在这短短20多天的生命里，白袖箭环蝶要充分利用时间去繁衍后代，而它们自己的生命也开始于一年前的那个初夏。每年生命的轮回就在这里周而复始，带给大自然无限的生机。

立夏时节谈养生     

立夏这一天，在天文学上标志着春季已经结束，夏季正式开始。此时中国人讲究“养心”为主，保持精神安静，心志安闲。《健康之路》中有不少的夏日养生秘诀，您知道都有什么吗？

立夏之后，体力、脑力消耗增大，容易犯困。这时可以及时调整好起居方式和生活节奏，顺应夏季昼长夜短的特点，夜卧早起，晨练午休，避免疲劳。保持心志安闲，注意戒躁戒怒。

此时，中国人在饮食上会有意识地选择防“过火”，低脂低盐，多食果蔬类谷薯类这些清淡、富含维生素纤维素的食物。

立夏的美味     

《回家吃饭》节目带您看看立夏有哪些传统食俗？

在中国，立夏最“经典”的食俗就是吃立夏蛋。立夏节气一过，天气晴暖并逐渐炎热，许多人会有身体疲惫、食欲减退的感觉。人们认为立夏日吃鸡蛋能保佑夏日平安，经受住考验。

除了吃蛋，还有饮七家茶的习惯。中国有句俗语——“不饮立夏茶，一夏苦难熬”。因此，家家户户都拿出烘焙好的茶叶，将其混合并冲泡共饮，这份特殊的茶饮被称之为“七家茶”。

《回家吃饭》中介绍了一种皮薄多汁，酸甜可口的时令水果——枇杷。枇杷浑身是宝，枇杷果的营养价值很高，有助于增强人体免疫力。枇杷叶更是一味药，能有助于清肺化痰。

《美食中国》节目中，甜甜的乌米饭构成了中国浙江立夏餐桌上的独特美食，乌米饭的品尝期很短，前前后后不足一个月。这与制作它的一种独特的树叶有关。米饭的乌，并不是糯米自然生成，而是被一种自然生长的树叶染了色，因此称作乌米饭。

除了乌米饭，在立夏时节，中国人还用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆，把这五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭。煮这个饭的时候可是大有讲究，必须要在露天搭建炉灶。这种在大自然中的野趣和美妙，或许只有身在其中的人才会知道。

苋菜黄鱼羹也是一道夏日美食。将小黄鱼清蒸十分钟后拆出鱼肉，将豆腐、香菇等切丁，再将这道菜的灵魂——红绿两种苋菜切碎。之后将所有的配菜加进烧开的锅中，加入鸡蛋调和浓稠度，一道独属于夏日的清新菜肴就完成啦！

春盛夏萌，占尽春的美意，心向夏的盎然，在惜春风物中捕捉初夏片羽，可人的时节就要来了。那么，您最喜欢夏天的什么景象呢？又最爱吃什么食物呢？

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（编辑：申忻）