第一届广西技能大赛加入桂林米粉赛项 选手作品如山水画卷
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10月20日，第一届广西技能大赛进入第二天，桂林米粉赛项的选手经过前一天的制备，完成卤水、脆皮锅烧、卤牛肉等原料的制作，一道道融入了“桂林山水”元素的作品呈现在评委和观众的眼前。卤肉摆盘中，有拱桥流水、渔舟唱晚、石磨米粉、盆栽假山等诸多造型，让人垂涎欲滴。
据了解，选手在制作菜肴时，都力求用科学和标准化的方式进行制作。体现出选手对原料的认知水平和烹饪技艺娴熟的运用。据了解，该赛事是目前广西举办的规格最高、项目最多、规模最大、水平最高的一届综合性职业技能大赛。
选手为卤肉摆盘融入了假山怪石的元素。（图片来源：本文图片均自中新网）
选手运用漓江的渔舟作为拼盘创意。
选手为了米粉摆盘融入了桂林地标的拱桥流水元素。
选手为自己作品赋予一丝禅意。
一位选手正在对卤肉进行摆盘。
选手为米粉增加炸黄豆。
选手展示自己制作的桂林米粉。
桂林米粉的粉最早来自石磨做出的米浆，选手将石磨元素融入摆盘之中。
（编辑：思浓）
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