世界中餐联游学团出席LA LISTE美食榜盛典

发布时间: 2018-12-04 04:06:19   来源:欧洲时报 作者:陈嘉敏 浏览次数: 评论:0

【欧洲时报实习记者陈嘉敏巴黎图文报道】12月2日,由世界中餐业联合会监事会主席武力率领的“LA LISTE美食榜单盛典游学团”抵达法国巴黎。欧洲时报文化传媒集团暨《食尚亚洲》杂志作为活动承办方举行欢迎晚宴,热烈欢迎美食游学团一行的到来。

从左至右依次为:欧洲时报文化传媒集团总裁、《欧洲时报》社长张晓贝;世界中餐业联合会监事会主席武力;世界中餐业联合会副会长、新加坡餐饮协会会长周家萌;中国国际教育电视CECTV 台长李世强;《欧洲时报》社长助理兼营业部主任刘勇。

此次游学之旅将从12月2日开始,为期一周,除了参加“LA LISTE2019世界美食年度排行榜”揭晓盛典外,还将对法国本地特有的餐饮资源进行考察。

欧洲时报文化传媒集团总裁、《欧洲时报》社社长张晓贝对“LA LISTE美食榜单盛典游学团”一行的到来表示欢迎。他认为,美食游学团的到来蕴含着特殊的意义。从事餐饮行业是中国人在海外最广泛的谋生方式。华人在海外依靠“三把刀”,中国作为美食大国,“菜刀”一直在海外快速发展。据统计,目前大巴黎地区约有4000多家中餐馆,海外地区约有60万家中餐馆。人们生活上离不开吃,且对美食有着孜孜不倦的追求,因此餐饮对海外华人来说是一个经久不衰的行业。另外,国之交在于民相亲。各位作为民间大使到海外进行交流,能够促进中法两国相互了解,促进两国人民相互加深认识。他希望美食游学团在法国期间能够取得良好的成果,并祝愿大家在旅程中平安顺利。

世界中餐业联合会监事会主席武力表示,从中国远道而来的三十多位企业家,以及来自海外的十余位中餐代表人物,今天相聚在这里,在座有世界中餐业联合会资深副会长周家萌、北京烹饪协会会长云程、老字号代表中国烹饪大师张建生、2017年LA LSITE榜单中国区第一名获得者淮扬府的代表洛杨总经理等中餐行业杰出代表。

武力表示,正如张晓贝社长提及到菜刀的进步,中餐在海外的发展已经到了一个关键的节点,提质增效的转型期。海外中餐馆数量已超过60万家。以眉州东坡为例,目前在美国已开设了五家分店,在传播中国文化方面起到了很好的宣传弘扬作用。但同时大多数海外的中餐馆仍未脱离谋生这样一个基本需求。他表示,“LA LISTE世界美食年度排行榜单”是基于大数据互联网,特别是移动互联网的前提下,应用大数据的比较与分析而得出的世界美食“榜中榜”。中餐有幸参与其中,从2016年有67家中国餐厅入选、到2017年的榜单中100家中餐厅入选,再到2018年的榜单中127家中餐厅入选,2019年的榜单肯定有更多中餐厅入选。中餐在整个世界美食大家庭的发展有目共睹,且发展飞速。

世界中餐业联合会副会长、新加坡餐饮协会会长周家萌作为“LA LISTE美食榜单盛典游学团”团员代表致辞,他表示,这是他首次跟随世界中餐业联合会到国外参加游学,他对未来几天的行程充满期待。他提到中餐在全球的地位及排名众说纷纭,他希望在世界中餐业联合会的推动下,中餐的排名得以提升。在“LA LISTE世界美食年度排行榜单”中,中餐馆上榜的数量呈快速上升的趋势,这是世界中餐业联合会努力不懈得到的成果,他感谢其多年来的努力及付出。

中国国际教育电视台CECTV台长李世强表示,12月3日将是一个非常激动人心的时刻。在世界中餐业联合会的努力下,在座诸位参加LA LISTE榜单的揭晓,标志着中华餐饮文化,终将要走向世界的重要一步终于要迈开。各位既是历史的见证者,同时也是中餐全球化的实践者。中国国际教育电视台正在与世界中餐业联合会合作,通过餐饮文化频道,将中餐推向全球,特别是世界中餐业联合会的故事与哲学,以及“药食同源、天人合一”的概念。与此同时,通过餐饮向全球展现中华深厚的文化。

(编辑:季节)

分享到:

热门推荐

分享到: