编辑同志：

　　我患有糖尿病，每日饮食必须控制，我很想知道日常哪些食物对糖尿病患者有益。　 闻喜路 徐先生

　　徐先生：

　　糖尿病患者常吃下列食物对控制血糖有益。

　　空心菜 又名蕹菜，各种营养含量比西红柿高出许多倍，同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分对糖尿病有益。

　　柚子 营养丰富，含有大量维生素Ｃ、Ｐ及钙、铁、磷等营养素，其新鲜汁中含有胰岛素样成分。

　　洋葱 能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。

　　苦瓜 含有类似胰岛素的物质，有益糖尿病；还含有大量的纤维素，可以延缓人体小肠对糖的吸收。

　　南瓜 含有较多的铬、镍微量元素，对降低血糖有利；南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担。

　　黄瓜 含有维生素Ｃ，可改善糖代谢。黄瓜所含有的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有利。

　　胡萝卜 健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝卜素、维生素等多种成分，人体摄入后，有利于控血糖。

　　黄鳝 黄鳝素Ａ和黄鳝素Ｂ，两者均有调节血糖作用。

　　苡米 具有健脾、化湿、止泻作用，对降血压、降血糖有益。

　　（沈阳医学院　张平）