在La Fontaine Gaillon之后，吉拉尔·德帕迪约和卡罗尔·布盖又在同一条街上开了家海鲜馆。这家餐馆与原来那家La Fontaine Gaillon只有几步之遥，环境清幽，门脸朴素。牡蛎、龙虾、帘蛤非常新鲜，所有食品都是冷食。卡罗尔·布盖那大西洋沿岸人独有的眼光对海鲜十分挑剔，而吉拉尔·德帕迪约经常到餐馆来搞促销。

　　地址 L’ecaille de la Fontaine 15，rue Gaillon（2区）

　　电话 0147420299

　　周六、周日休息

　　地铁 Bourse站

　　价格在30欧元左右