在土耳其购物是件富有情趣的事，因为过程本身总是很迷人，有时甚至蕴涵了教育意义。在大城市或滨海旅游区很难找到一个令人记忆深刻的交易市场，而在偏远落后的内陆山村和小镇，你反而会发现有特色、质量好的土耳其专属品，还有你和各式买主之间任何可能发生的故事。

　　纺织品、衣服、地毯、陶瓷、金属制品、亚宝石、宝石和珠宝、皮革和玻璃，都有各种不同的质量和价位，你会很容易就拎着一包廉价、有趣、充满土耳其风情的纪念品回家。不过，仔细查看所购商品的品质，差别会相当大，毫无疑问，如果你愿意多花钱，通常能买到更漂亮的东西。

　　　　　　　　　　　　【伊斯坦布尔】香料和细密画里的艺术之源

　　“安拉创造这个世界的首要目的，是为了让人们看到这个世界。之后他赐予我们文字，所以我们才能彼此分享、谈论我们所看见的事物。但我们错误地以为这些故事起源于文字，图画只是用来装饰故事而已。然而，绘画的用意在于寻求安拉的记忆，从他观看世界的角度来观看世界。”

　　这段阐述细密画的文字，来自近期很流行的小说《我的名字叫红》，作者是土耳其作家奥尔罕·帕慕克。帕慕克用迷人的艺术天赋及邪灵般的智慧，不仅捕捉了伊斯坦布尔过去和现在的冲突，更展现了城市的诡谲、永恒之美。

　　同样的回乡题材还见于电影《香料共和国》，剧中主人翁凡尼斯的童年世界充满了各式各样的香料，外公经营的香料店是梦想的宝库，洋溢惊奇和欢乐。

　　伊斯坦布尔似乎就是这样的城市，让人想离开却更让人想归来。

　　细密画和香料，都是吸取了从波斯、阿拉伯传来的灵感滋养，在伊斯坦布尔绽放盛开的视觉和味觉艺术。前者以神的境界看世界，凡人的肉身可以忽略，重要的是精神层面的思考；后者以人的眼睛观察人，生命从开始到结束，都和味道脱离不了关系，情感和欲望也就像各种香料一般。人生就像是一道菜，要怎么去调味，其实都不过如此。

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　　进入伊斯坦布尔大巴扎(Grand Bazar)的4000多家店铺要狠狠杀价，市场的租金很高，商家只能得宰便宰。附近的埃及香料市场是一个受人欢迎的地方，价格便宜过大巴扎，特别是土耳其草药、软糖、编织物和苹果茶(这种味浓发甜的红茶通常倒在曲线优美的小杯里，若干杯一起被大铝盘托起，沿街叫卖)。市场后面的古巷很有趣，这个围绕着Rustem Pasa清真寺的老式铜匠、木匠聚居地，笼罩着一种中世纪氛围。

　　土耳其古迹圣迹众多，因此在各地博物馆所附设的纪念品商店里，能够以合理价格买到精美的古代陶器、玻璃、小雕像的复制品，这会比在大市场购买的更像艺术品。需要注意的是，古董在土耳其是被明令禁止带出国的，一旦在海关被发现，将面临严厉处罚。

　　　　　　　　　　　　　　　　　【棉花堡】小村里的黑海首饰

　　从棉花堡苏打水一样的钙化池漫步出来，下山在棉花堡同名的小镇上住了一夜。宾馆距离一个小村庄只有五六百米。吃过晚饭后，我们趁着夜幕潜入这个名叫卡拉哈依特的村子。

　　我们逛的时候，刚过晚祷的时间。直到深夜11点前，只有一条街的小村，每家店铺都是开门迎客的。停电的那会，有的小店也不点蜡烛，店主就坐在石板街上与邻居聊天，卖的多是袜子、内衣、大裆裤等棉纺织品。偶有一家时髦的玻璃艺术品店，我在伊斯坦布尔看到过这个叫Zumaut的牌子，小村里的这家是它新开的分店。正好来电，五颜六色的玻璃制品铺陈得满满的，从未见过如此多的色彩透过器皿集中在一起。中国在玻璃历史上缺席了上千年，而在土耳其，玻璃制造一直被作为支柱产业而传承。这么一想，赶紧掏出相机狂拍一通，向悠悠几千年的玻璃艺术致敬。

　　土耳其盛产金银匠人，即便是内陆小村，也深藏着颇具设计感的首饰店吸引当地消费者。Zumaut玻璃品店的对门就有一家这样的首饰店，橱窗里全都是银首饰，做工明显与其他小摊批发来的东西不同，有自己的创意。可以用来佐证的是，墙上挂的都是店主的设计资格证。店主年过五十，容光焕发地跟我们攀谈，并称如果跟我们的生意成交，那就是他今天的第一笔买卖，他肯定得给我们个好价钱。说着话就拿出矿泉水招待我们。我们一眼相中一套银饰，是黑海沿岸的风格，往上臂一扣，权势感顿生。

　　黑海地区的土耳其人一贯以自拥高加索文化而自豪，他们将自己的祖先追溯到高加索地区的古科尔基斯(Colchis)王国的独特的拉兹(Laz)部落。在那里，希腊神话中的忒萨利亚王子伊阿宋和他的阿戈英雄们盗取了“金羊毛”。据说拉兹人一贯以独立、活泼的风格和冷面幽默感以及敏锐的商业头脑而闻名，他们能在每个土耳其大都市都获得成功。我们不知道店主是不是拉兹人的后代，不过成功交易后，我们都感叹他又帅又精明。他特别高兴，从钱包里掏出自己一张2寸正面免冠照送给我们，让我们时常想着他。

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　　棉花堡附近小村庄里的珠宝店，价格比大城市里要便宜不少，而且做工方面并不逊色。比如我买到的黑海风格项链及手链，在土航国际航班和知名景点珠宝店都能找到相似款型，但比景点珠宝店里的同款价格便宜将近一半，比国际航班上的免税同款要低出三分之一。

　　另外，世界上技术最好的一些工匠就在伊斯坦布尔大巴扎的珠宝制作店里。游客可以在那订制自己喜爱样式的饰品，而且选择余地非常多，但款式通常很繁复。金银以重量出售，另收取一定的加工费。有设计感的珠宝级首饰要价颇高，有琥珀和绿松石十分普遍，按克销售，但一定要心里有数。

　　　　　　　　　　　　　　　　【卡帕多奇亚】花朵里的爱琴海气息

　　土耳其有四分之三分别被黑海、爱琴海和地中海所包围，松软的沙滩和水晶般透明的海水像磁石一样吸引了绝大多数游客。而剩下的四分之一内陆，游客少有到达，比如卡帕多奇亚。这里有怪异的犹如月球的地形，惊世骇俗的地下城，以及墙壁上绘有生动壁画的石头教堂，非同凡响，令人震撼。

　　绝大多数游客都会把乌尔古普(Urgup)—— 一个以饮食、美酒和织毯工艺出名的风雅小镇，当作在卡帕多奇亚休憩的大本营。在小镇，购物并不是游客的主要目标，倒是小镇里藏龙卧虎的奇人，给我们留下深刻印象，比如那位印花女子，和她的丈夫。

　　美女年纪并不小，一根发带别着三朵蓝色小花，系在浅金色的头发上，仅仅这一点就让人感叹其中的自信与魅力。这位美女为如此广袤的一片白花花的岩溶地貌，带来了爱琴海的水汽。我们猜想她是希腊人，果真不错。而他的丈夫看样子则显然是土耳其当地人。

　　超常的搭配总会有出人意料的效果，就像柔媚的花朵浸润在氤氲的水汽里，无论是服装、丝巾，还是茶具上的图案，都来自这同一主题。印染的过程也很奇特，墙上的报纸和照片证明了连土耳其总统对此都相当好奇。可惜我们看不懂门道，只知道美女手里的颜料是多么听话，就那么三两滴滴在基液里，它就化成了有蕊有瓣的鲜花。

　　印象里，大众文化通常是把土耳其妇女描绘成温顺、惟命是从的形象。她们除了在主人面前跳舞时穿薄如蝉翼的丝绸衣服外，一般把自己裹在密不透风的黑色衣服里。不过，土耳其是个世风开放的穆斯林国家，游客如我们可以尽情展现曼妙身姿而不必拘泥，包括在内陆小镇。第二天夜晚，穿上希腊美女的杰作，我们游走在街头巷尾的清真寺和各种遗迹间，得意得花枝乱颤。

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　　除了在乌尔古普购物，附近的乌赤萨(Uchisar)也有很好的东西。据说这里的每一位妇女家里都有一部当作嫁妆陪送过来的织机，她们编织毛毯挣些外快来贴补家用，在此处购入毛毯比较划算。在土耳其的大城市可以便宜地买到很流行的衣服。由于土耳其位于横跨东西方的位置，又有着急速发展的棉纺织工业，因此有机会成为西方手工作坊的廉价原料产地和西方名牌服饰的加工地。土耳其的皮革也是远近闻名的，但事实上你会发现，衣服和皮包通常比不太讲究款式和质量的鞋子更有价值。