法国《费加罗杂志》（Le Figaro Magazine）的副总编近日的一篇报道中写道：禅庄花园的老板陈世明有两个嗜好——厨艺和装饰，这两个词也可以用来概括他成功的原因。

　　“Marbeuf路餐馆里的所有构思和装饰全是我自己完成的。”陈世明说。显然，这些取得了非常大的成功，由圣唐古驿事务所设计完成的餐馆底层和一楼装修，反映出了中国家居文化的丰富细节，使顾客可以在一种亲切的氛围下与伴侣或家人一同用餐，或者举行商务餐会或朋友聚餐。

　　禅庄花园的菜式能让人耳目一新。有些人对取得奖章特别着迷，陈世明就是一个厨艺比赛的爱好者。2006年5月，他获得了有48名厨艺大师参加的上海国际烹饪艺术大赛的二等奖，其中“思乡”和“禅花”两道菜获得了金牌。前者用金枪鱼、茄子和黑芝麻做成，口感酥脆（单价16欧元）；后者则是甜美的扇贝和烤虾垫以茄子和笋瓜（单价10欧元）。1998年，他凭借“聚宝莲花”获得了第一块金牌，这道菜的原料为海鲜和蔬菜、扇贝和虾仁糊，以及腰果仁（单价8欧元）。

　　禅庄花园的菜单上还有其它一些获奖作品，比如取名“龙利”、以一条中国平底船作盛器的椒盐龙利鱼，以及每天限卖15份的“四川时尚”——烤鸭肉片佐以四川特产黑胡椒等。

　　禅庄花园的菜不会使人发胖。它的牛里脊肉是炖的，蔬菜的烧法也用清蒸和用绿茶炒等。套餐中，“美食小点”包括头盘、蒸点、烤点、主菜、甜点、咖啡或茶，价格为49欧元。

　　菜单上还不止这些：特色清蒸栏里包括所有的鱼类，另外还有四川、上海、广东、北京等地方菜。

　　陈世明是位艺术家，极少有中国人会在菜肴的外观上像他这样讲究，也极少有餐馆像禅庄花园一样，如此精心地还原中国的装饰风格。

　　同样忠实还原中国家庭感觉的餐馆还有位于巴黎rue de la Grande-Truanderie的Vong餐馆，菜的味道也很好，并且风格低调。店老板是一位天才的厨师，擅长传统中国大菜。店内接待也非常热情。

　　禅庄花园（Zen Garden）地址：15 rue Marbeuf，75008 Paris。电话01 53 23 82 82。每天营业。

　　套餐价格：16.50欧元，19欧元（中午）；29.50欧元；49欧元（美食套餐）。点餐30欧元起。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　述而 编写