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名师出高厨

——去法国烹饪课堂转一转

http://www.oushinet.com    欧洲时报


第一阶段是准备工作,当老师摆出架式时,学生就开始跟着模仿。第二阶段是最重要的烹饪过程,学生要参与和分担炒菜、调温等工作。


第三阶段,盛盘可是一门艺术,老师在指导学生如何美观均匀地拼盘。


第四阶段,大家围着桌子坐下来,品尝自己亲手参与制作的美食。

 

  在法国生活多年,也品尝了各式各样的法式大餐,您是否也想自己学几手美味可口,却又简单易学的法国菜?这个快乐的周末,您不妨随我们一起,去名师云集的烹饪课堂(L'ATELIER DES CHEFS)转一转。

  来到环境舒适、装潢现代的烹饪课堂,您将会有全新的烹饪体验。这里云集了许多法国名厨,如年仅27岁,但烹饪经验丰富的菲利普·卡特(PHILIPPE KRATZ),他曾在著名的拉塞里(LASSERIE)餐厅和丽茨(RITZ)酒店工作。名师出高厨,这里的烹饪课生动有趣,学习的菜谱也都是时下最流行,却又简单易学的。而且,名师亲自指导的烹饪课收费并不昂贵。您可以在网上预约不同时间和内容的烹饪课,课时通常在半小时至2小时之间。课上,您有机会与名厨一同做菜,之后还可以品尝自己亲身参与制作的美食。

  详情可咨询网站:WWW.ATELIERDESCHEFS.COM。

  烹饪课堂在巴黎、波尔多和里昂都有分店,很快还要在里尔、南特和马赛开设新店。联系方式如下:

  巴黎:10 RUE DE PENTHIEVRE,75008 PARIS,电话:01 53 30 05 82;GALERIES LAFAYETTE MAISON, 35 BD HAUSSMANN, 75009 PARIS;PRINTEMPS NATION,21 COURS DE VINCENNES, 75020 PARIS。

  波尔多:25 RUE JUDAIQUE,33000 BORDEAUX,电话:05 56 00 72 70。

  里昂:8 RUE ST NIZIER,69002 LYON,电话:04 78 92 46 30。

                               (晓晓 编写)

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