【本报记者黄冠杰报道】由荷兰华商经营，以新颖的自助炒锅快餐为主要服务方式，将封闭的厨房搬到客人面前，让客人自主挑选生菜，厨师当面烹饪的新型自助餐型中餐馆“巴黎东方美食城”10月17日在巴黎LE KREMLIN BICETRE市隆重开业。中国驻法使馆领事部主任施月根参赞和李京生一秘、朱瑞洪一秘、当地市长让-吕克·洛朗、欧洲时报社常务副社长及旅法各侨团侨领共300多人到场祝贺。

　　据东方美食集团董事长郭文飞先生介绍，该集团成立于2000年，在传统中餐的基础上，他们将上百种生净菜摆放出来，客人按自己喜欢的口味挑选配菜，然后交给在大堂的厨师，由厨师当面炒。这样既符合客人的口味，也清楚看到中国菜的制作过程。这个形式一经在荷兰推出，受到热烈欢迎。短短6年，他们已经成功在荷兰、德国、比利时等国家的多个城市开了近10家连锁餐馆。 “巴黎东方美食城”是在法国开设的第一家这种形式的餐馆。

　　中国驻法使馆代表李京生一秘、法国华商会卓旭光会长、当地政府代表让-吕克·洛朗市长分别在典礼上致辞，对美食城的开业表示祝贺。大家认为，东方美食集团的做法，通过公开中餐制作方法的形式，改进了中餐业的经营模式，让顾客亲眼看见菜肴的制作过程，保质保量保时保证卫生，使顾客放心。

　　“巴黎东方美食城”除传统中餐外，还引进了韩式烧烤和日式料理，以适应不同口味。在试业期间就吸引了大批客人。

　　典礼上还举行了舞狮和文艺表演，增添了不少喜庆气氛。